La galette des rois – 5 minutes est une galette composée de deux disques de pâte feuilletée et d’une garniture de poudre d’amandes, beurre doux, sucre en poudre, œufs et fève; qui se prépare en moins de 5 minutes.
Facile et rapide à préparer, croustillante et fondante, au délicieux arôme d’amandes, cette galette se déguste en fin de repas.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 35 min |
| 6 personnes |
| 2 rouleaux de pâte feuilletée |
| 125 g de poudre d’amandes |
| 125 g de beurre doux, mou |
| 125 g de sucre en poudre |
| 2 œufs + 1 jaune d’œuf |
| 1 fève |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 220°C.
- Sur une plaque de cuisson, étaler un disque de pâte feuilletée.
- Dans un bol, fouetter la poudre d’amande, le beurre mou coupé en morceaux, le sucre en poudre et les 2 œufs jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Verser la garniture sur la pâte jusqu’à 1 cm des bords.
- Insérer la fève.
- Recouvrir avec le second disque de pâte.
- Sceller les bords avec un peu d’eau.
- Décorer le dessus avec la pointe d’un couteau.
- Badigeonner le dessus de jaune d’œuf.
- Enfourner durant environ 30 min jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« On peut rendre le monde meilleur avec la cuisine. »
Pierre Gagnaire (Chef)
