Le gâteau aux pommes et aux amandes – 15 minutes est un gâteau composé de pommes, œufs, sucre, poudre d’amandes, huile, cannelle, levure chimique et sucre vanillé; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Facile et rapide à réaliser, sans farine, ce gâteau aux amandes et aux pommes se déguste lors des collations de la journée.
| Difficulté : facile |
| Préparation : 15 min |
| Repos : – |
| Cuisson : 45 min |
| Total : 1 h |
| 6 personnes |
| 2 à 3 pommes |
| 2 œufs |
| 100 g de sucre en poudre |
| 200 g de poudre d’amandes |
| 70 ml d’huile d’arachide |
| 1 cuillère à café de poudre de cannelle |
| 1/2 sachet de levure chimique |
| 1 sachet de sucre vanillé |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Couvrir un moule de 22 à 24 cm de papier sulfurisé.
- Laver et peler les pommes. Enlever le cœur et couper en tranches fines..
- Dans un grand bol, ajouter les œufs, le sucre en poudre et l’huile.
- Mélanger avec une fourchette ou une cuillère jusqu’à obtenir une crème onctueuse.
- Ajouter la poudre d’amandes, la levure chimique, le sucre vanillé et la poudre de cannelle.
- Mélanger jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
- Ajouter les tranches de pommes et mélanger durant quelques instants.
- Verser la préparation dans le moule.
- Enfourner durant 45 min.
- Après 35 min, insérer la pointe d’un couteau au centre du gâteau.
- Si elle ressort sèche, le gâteau est cuit; sinon, continuer la cuisson durant 5 à 10 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« La gastronomie fait trembler d’intelligence nos narines. »
Charles Monselet
