Le gâteau aux pommes au chocolat – 15 minutes est un gâteau composé de pommes, farine, fécule de maïs, sucre en poudre, huile, lait, oeufs, chocolat noir et levure chimique; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau moelleux et délicieux au chocolat et aux pommes se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 1 h |
| 6 personnes |
| 4 pommes |
| 150 g de farine, tout usage |
| 50 g de fécule de maïs |
| 175 g de sucre en poudre |
| 80 g d‘huile |
| 60 ml de lait |
| 3 oeufs, à température ambiante |
| 150 g de chocolat noir |
| 1 cuillère à soupe de levure chimique |
Préparation :
- Dans un grand bol, ajouter les œufs et le sucre en poudre et fouetter jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
- Tout en mélangeant, verser le lait et l’huile.
- Ajouter le chocolat noir fondu au bain-marie au préalable.
- Ajouter progressivement la farine, la fécule de maïs et la levure chimique tamisées.
- Bien mélanger.
- Peler et couper les pommes en morceaux, puis incorporer au mélange avec une spatule.
- Couvrir un moule de 22 cm de diamètre avec du papier sulfurisé. Y verser le mélange.
- Eplucher les pommes restantes, couper fois en tranches et disposer sur le dessus du gâteau.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant 55 à 60 min.
- Vérifier la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre du gâteau. Si elle ressort sèche, le gâteau est cuit.
- Saupoudrer éventuellement de sucre glace.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisson :
“La gastronomie fait trembler d’intelligence nos narines.”
Charles Monselet
