Le gâteau aux pommes au mascarpone et aux noisettes – 15 minutes est un gâteau composé de pommes, noisettes, mascarpone, sucre en poudre, farine, œufs, levure chimique, poudre de cannelle, vanille et sucre glace; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau moelleux et délicieux aux pommes et aux noisettes se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 50 min |
| Temps total : 1 h 5 min |
| 6 personnes |
| 3 pommes |
| 100 g de poudre de noisettes grillées |
| 220 g de mascarpone |
| 175 g de sucre en poudre |
| 175 g de farine, tout usage |
| 4 œufs |
| 1 sachet de levure chimique |
| 1/2 cuillère à café de poudre de cannelle |
| poudre de vanille ou 1 gousse de vanille |
| sucre glace |
Préparation :
- Dans un bol, fouetter le sucre en poudre avec les œufs durant 5 min jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
- Ajouter le mascarpone et la poudre de cannelle.
- Tout en mélangeant, ajouter la farine tamisée avec la levure chimique et la poudre de vanille (ou le graines de vanille).
- Ajouter la poudre de noisettes. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
- Ajouter une pomme coupée en petits morceaux à la préparation.
- Verser dans un moule à charnière de 24 cm de diamètre couvert de papier sulfurisé.
- Disposer les tranches des deux pommes restantes sur la surface en les chevauchant.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant environ 50 min.
- Vérifier la cuisson en insérant une lame de couteau au centre du gâteau. Si elle ressort sèche, le gâteau est cuit.
- Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisson :
“La gastronomie fait trembler d’intelligence nos narines.”
Charles Monselet
