Le gâteau renversé 3 pommes – 10 minutes est un gâteau composé de morceaux de pommes, sucre, cannelle, oeufs, farine, beurre, levure chimique et vanille.

Facile et rapide à préparer, ce gâteau fondant aux pommes se déguste lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 10 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 35 min

Temps total : 45 min

6 personnes

3 pommes

3 cuillères de sucre en poudre

poudre de cannelle

3 oeufs

150 g de farine, tout usage

100 g de beurre

75 g de sucre en poudre

2 cuillères à café de levure chimique

1 cuillère à café de sucre vanillé

Préparation :

• Dans un bol, casser les œufs. Battre au fouet électrique.
• Tout en fouettant, ajouter progressivement le sucre et le sucre vanillé.
• Ajouter ensuite petit à petit la farine tamisée avec la levure chimique au préalable.
• Intégrer également le beurre fondu refroidi jusqu’à obtenir un mélange homogène.
• Laver, éplucher les pommes puis couper en morceaux de 3 cm de diamètre.
• Couvrir un moule à charnière de 20 à 22 cm de diamètre de papier sulfurisé.
• Disposer les morceaux de pommes dans le fond du moule.
• Verser 3 cuillères à soupe de sucre sur les pommes. Mélanger légèrement avec une cuillère à soupe.
• Ajouter également la cannelle puis garnir avec la préparation.
• Égaliser avec une spatule.
• Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
• Enfourner durant environ 35 min.
• Décoller délicatement des bords du moule avec une spatule puis retourner dans une assiette.
• Faire cuire 3 min de plus en mode gril jusqu’à obtenir une croûte dorée.
• Sortir du four et laisser refroidir.
• Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

“La bonne cuisine est honnête, sincère et simple.”
Elisabeth David / Cuisine paysanne française