Le gâteau aux amandes à l’orange – 15 minutes est un gâteau composé de poudre d’amandes, farine, levure chimique, sucre, oeufs, beurre et oranges; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau moelleux aux amandes délicatement parfumé avec des tranches d’orange légèrement confites, se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 50 min |
| Temps total : 1 h 5 min |
| 6 personnes |
| 3 oranges |
| 125 g de poudre d’amandes |
| 150 g de farine |
| 1 cuillère à café de levure chimique |
| 250 g de sucre |
| 4 oeufs |
| 150 g de beurre |
Préparation :
- Laver et essuyer les oranges, puis couper en rondelles.
- Dans une casserole, verser 150 ml d’eau et 150 g de sucre.
- Faire confire les tranches d’oranges durant 15 min à frémissement.
- Égoutter les tranches d’oranges et mettre le sirop de côté.
- Préchauffez le four en mode statique à 160°C.
- Couvrir un moule à manqué de 23 à 24 cm de diamètre de papier sulfurisé beurré.
- Faire fondre le restant de beurre.
- Placer les tranches d’oranges au fond et sur les bords du moule en appuyant pour les faire adhérer.
- Dans un bol, fouetter les oeufs et le sucre durant 5 min jusqu’à triplement de volume.
- Ajouter la farine et la levure chimique en soulevant la pâte délicatement pour qu’elle reste aérée.
- Incorporer la poudre d’amandes et le beurre fondu jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Verser la pâte dans le moule et enfourner durant 50 min.
- Sortir du four et laisser tiédir.
- Retourner sur un plat et enduire de sirop mis de côté.
- Servir froid et déguster !
Citation :
“D’où que viennent mes hôtes, c’est ma cuisine qu’ils semblent préférer.”
Dicton américain
