MOUSSE AU CHOCOLAT 2 INGRÉDIENTS – 10 MINUTES

La mousse au chocolat 2 ingrédients – 10 minutes est une mousse composée de chocolat noir et oeufs; qui se prépare en moins de 10 minutes.

Facile et rapide à préparer, cette mousse aérée délicieuse se déguste en fin de repas ou lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos :
Temps de cuisson :
Temps total : 10 min
8 personnes
300 g de chocolat noir
9 oeufs de taille moyenne

Préparation :

  • Dans un petit bol, faire fondre le chocolat coupé en morceaux au bain-marie en remuant jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Verser dans un grand bol.
  • Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
  • Incorporer les jaunes d’oeufs un par un dans le chocolat fondu et bien mélanger avant d’ajouter l’oeuf suivant.
  • Dans un autre bol, monter les blancs en neige ferme, éventuellement avec 1 pincée de sel ou une goutte de citron.
  • Intégrer très délicatement les blancs en neige à la préparation au chocolat en effectuant des mouvements lents de bas en haut avec une spatule.
  • Couvrir de film plastique et mettre au réfrigérateur durant au moins 3 h.
  • Servir et déguster !

Citation :

“On ne peut pas faire de cuisine si l’on n’aime pas les gens!”

Joël Robuchon

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