Les gâteaux de poche des écoliers – 15 minutes sont de petits gâteaux composé d’oeufs, farine, sucre et huile; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Faciles et rapides à préparer, ces gâteaux moelleux économiques et au goût authentique se déguste lors des collations de la journée.
Difficulté : facile |
Préparation : 15 min |
Repos : – |
Cuisson : 15 min |
Total : 30 min |
environ 15 gâteaux |
3 œufs |
90 g de farine, tout usage |
60 g de sucre en poudre |
1/2 cuillère à soupe d’huile |
eau tiède |
Étapes :
- Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
- Dans un grand récipient, ajouter de l’eau tiède à mi-hauteur.
- Placer un bol à mélanger dans le récipient contenant l’eau tiède.
- Ajouter les œufs et le sucre en poudre. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
- Remuer durant 10 à 15 min jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène pour qu’il se déroule sans interruption (comme un ruban) quand on le laisse couler entre les branches du fouet.
- Incorporer ensuite la farine avec une spatule.
- Ajouter l’huile et mélanger.
- Verser la préparation dans des moules à muffins recouverts de moules en papier.
- Enfourner durant 15 à 20 min jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
- Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.
- Servir et déguster !
Citation :
“La gastronomie fait trembler d’intelligence nos narines.”
Charles Monselet