GÂTEAUX DE POCHE DES ÉCOLIERS – 15 MINUTES

Les gâteaux de poche des écoliers – 15 minutes sont de petits gâteaux composé d’oeufs, farine, sucre et huile; qui se prépare en moins de 15 minutes.

Faciles et rapides à préparer, ces gâteaux moelleux économiques et au goût authentique se déguste lors des collations de la journée.


Difficulté : facile
Préparation : 15 min
Repos :  –
Cuisson : 15 min
Total : 30 min
environ 15 gâteaux
3 œufs
90 g de farine, tout usage
60 g de sucre en poudre
1/2 cuillère à soupe d’huile
eau tiède

Étapes :

  • Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
  • Dans un grand récipient, ajouter de l’eau tiède à mi-hauteur.
  • Placer un bol à mélanger dans le récipient contenant l’eau tiède.
  • Ajouter les œufs et le sucre en poudre. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
  • Remuer durant 10 à 15 min jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène pour qu’il se déroule sans interruption (comme un ruban) quand on le laisse couler entre les branches du fouet.
  • Incorporer ensuite la farine avec une spatule.
  • Ajouter l’huile et mélanger.
  • Verser la préparation dans des moules à muffins recouverts de moules en papier.
  • Enfourner durant 15 à 20 min jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
  • Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.
  • Servir et déguster !

Citation :

“La gastronomie fait trembler d’intelligence nos narines.”

Charles Monselet

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