Le gâteau nuage aux pommes – 10 minutes est un gâteau composé de pommes, fécule de maïs, sucre, oeufs, huile, lait, levure chimique, citron et sucre glace; qui se prépare en moins de 10 minutes.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau sans farine ni beurre, léger, moelleux et parfumé se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 50 min |
| 6 personnes |
| 3 pommes de type Granny Smith ou Golden |
| 250 g de fécule de maïs |
| 175 g de sucre en poudre |
| 3 oeufs |
| 75 ml d’huile |
| 50 ml de lait |
| 1 sachet de levure chimique |
| 1 citron (jus et zeste râpé) |
| sucre glace |
Préparation :
- Couvrir un moule de 23 à 24 cm de diamètre de papier sulfurisé.
- Éplucher les pommes, couper en tranches fines et arroser de jus de citron pour éviter qu’elles noircissent.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
- Ajouter l’huile, le lait et le zeste de citron râpé et fouetter de nouveau.
- Ajouter ensuite la fécule de maïs et la levure chimique et mélanger.
- Verser le mélange dans le moule et disposer les tranches de pommes sur le dessus qui vont s’enfoncer durant la cuisson.
- Enfourner durant 35 à 40 min.
- Au bout de 35 min, insérer la lame d’un couteau au centre du gâteau. Si elle ressort sèche, ce dernier est cuit.
- Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Servir et déguster !
Citation :
« La bonne cuisine, c’est le souvenir. »
Georges Simenon
