Le gâteau champêtre aux pommes (15 minutes) est un gâteau composé de pommes, sucre, beurre, farine, oeufs et cannelle; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau simple de tradition rurale réalisé avec quelques ingrédients se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 1 h |
| Temps total : 1 h 15 min |
| 6 personnes |
| 4 pommes |
| 200 g de sucre en poudre (+ 5 cuillères à soupe pour la garniture) |
| 200 g de beurre mou |
| 200 g de farine, tout usage |
| 3 oeufs |
| 2 cuillères à café de cannelle moulue |
Préparation :
- Dans un bol, battre le beurre ramolli avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir une crème mousseuse.
- Tout en remuant, ajouter successivement 1 jaune d’oeuf et puis 2 œufs.
- Ajouter petit à petit la farine tamisée en effectuant des mouvements lents de haut en bas avec une spatule.
- Verser la moitié du mélange dans un moule de 24 cm de diamètre couvert de papier sulfurisé .
- Peler, épépiner et couper en fines tranches 2 pommes, disposer sur le mélange et saupoudrer d’1 cuillère à café de cannelle et 2 cuillères à soupe de sucre en poudre.
- Verser le restant du mélange par dessus et niveler.
- Peler, épépiner et couper les deux pommes restantes en tranches fines.
- Disposer les tranches de pommes sur le mélange et saupoudrez d’1 cuillère à café de cannelle et 2 cuillères à soupe de sucre en poudre.
- Dans un bol, battre le blanc d’œuf avec 1 cuillère à soupe de sucre en poudre.
- Étaler le glaçage sur le dessus.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant environ 60 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation :
“On doit mettre tout son coeur dans la cuisine.”
Rosa Lewis
