La crème mousseuse aux fraises (15 minutes) est une crème composée de fraises, sucre en poudre, crème fouettée et feuilles de menthe; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Facile et rapide à préparer, cette crème à la texture mousseuse se déguste en fin de repas ou lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 15 min |
| 4 personnes |
| 300 g de fraises |
| 150 g de sucre en poudre |
| 150 ml de crème fraîche, froide |
| feuilles de menthe |
Préparation :
- Laver, enlever les tiges et couper les fraises en morceaux.
- Mettre les morceaux de fraises dans le bol du mixeur avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Dans un bol, fouetter la crème.
- Incorporer délicatement la crème fouettée à la purée de fraises sucrée en effectuant des mouvements lents de bas en haut avec une spatule.
- Transférer la crème une poche à douille et verser dans des verres.
- Décorer éventuellement avec des fraises et des feuilles de menthe.
- Servir et déguster !
Citation :
“La gastronomie fait trembler d’intelligence nos narines.” Charles Monselet