La mousse au yaourt aux fraises (10 minutes) est une mousse composée de fraises, yaourt nature, crème fraîche, sucre glace, gélatine, lait, citron et feuilles de menthe; qui se prépare en moins de 10 minutes.
Facile et rapide à réaliser, ce desserts délicieux se déguste en fin de repas ou lors des collations de la journée.
Niveau de difficulté : facile |
Temps de préparation : 10 min |
Temps de repos : – |
Temps de cuisson : – |
Temps total : 10 min |
6 personnes |
400 g de fraises |
400 g de yaourt nature |
250 ml de crème liquide, froide |
75 g de sucre glace |
1 feuille (2g) de gélatine |
2 à 3 cuillères à soupe de lait |
1 cuillère à soupe de jus de citron |
feuilles de menthe |
Préparation :
- Laver et sécher les fraises.
- Couper en petits morceaux et sucrer avec 2 à 3 cuillères à soupe de sucre glace et une cuillère à soupe de jus de citron.
- Faire tremper la feuille de gélatine dans un bol d’eau très froide.
- Dans un bol, fouetter la crème froide avec le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Presser la gélatine et faire dissoudre dans quelques cuillères à soupe de lait très chaud.
- Dans un bol, mélanger la gélatine avec le yaourt.
- Incorporer délicatement la crème fouettée au mélange de gélatine et de yaourt en effectuant des mouvements lents de bas en haut avec une spatule.
- Dans des coupes individuelles, alterner la crème de yaourt et les morceaux de fraises.
- Mettre au réfrigérateur durant quelques heures.
- Décorer de feuilles de menthe et servir.
- Déguster !
Citation :
“La cuisine, c’est quand les choses ont le goût de ce qu’elles sont.”
Curnonsky