MOUSSE AU YAOURT AUX FRAISES (10 MINUTES)

La mousse au yaourt aux fraises (10 minutes) est une mousse composée de fraises, yaourt nature, crème fraîche, sucre glace, gélatine, lait, citron et feuilles de menthe; qui se prépare en moins de 10 minutes.

Facile et rapide à réaliser, ce desserts délicieux se déguste en fin de repas ou lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos :
Temps de cuisson :
Temps total : 10 min
6 personnes
400 g de fraises
400 g de yaourt nature
250 ml de crème liquide, froide
75 g de sucre glace
1 feuille (2g) de gélatine
2 à 3 cuillères à soupe de lait
1 cuillère à soupe de jus de citron
feuilles de menthe

Préparation :

  • Laver et sécher les fraises.
  • Couper en petits morceaux et sucrer avec 2 à 3 cuillères à soupe de sucre glace et une cuillère à soupe de jus de citron.
  • Faire tremper la feuille de gélatine dans un bol d’eau très froide.
  • Dans un bol, fouetter la crème froide avec le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
  • Presser la gélatine et faire dissoudre dans quelques cuillères à soupe de lait très chaud.
  • Dans un bol, mélanger la gélatine avec le yaourt.
  • Incorporer délicatement la crème fouettée au mélange de gélatine et de yaourt en effectuant des mouvements lents de bas en haut avec une spatule.
  • Dans des coupes individuelles, alterner la crème de yaourt et les morceaux de fraises.
  • Mettre au réfrigérateur durant quelques heures.
  • Décorer de feuilles de menthe et servir.
  • Déguster !

Citation :

“La cuisine, c’est quand les choses ont le goût de ce qu’elles sont.”

Curnonsky

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