Le gâteau moelleux aux fraises (15 minutes) est un gâteau composé de fraises, oeufs, sucre en poudre, huile, lait, levure chimique, vanille et sucre glace; qui se préparer en moins de 10 minutes.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau moelleux parsemé de fraises se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 55 min |
| 6 personnes |
| 500 g de fraises |
| 4 oeufs de belle taille |
| 450 g de farine |
| 200 g de sucre en poudre |
| 125 ml d’huile |
| 125 ml de lait |
| 1,5 cuillère à soupe de levure chimique |
| 1,5 cuillère à soupe de sucre vanillé |
| sucre glace |
Préparation :
- Laver, sécher, équeuter et couper les fraises en deux.
- Dans un bol, ajouter les œufs (entiers) et les deux sucres et battre énergiquement jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux, ayant triplé de volume.
- Verser l’huile en filet tout en fouettant.
- Verser le lait en filet tout en battant.
- Tamiser la farine avec la levure chimique au dessus de la préparation, mélanger délicatement avec une spatule.
- Verser la pâte dans un moule de 28 cm de diamètre couvert de papier sulfurisé.
- Placer les fraises sur le dessus, les unes à côté des autres.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant environ 45 min.
- Vérifier la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre du gâteau qui doit ressortir sèche s’il est cuit.
- Sortir et laisser refroidir avant de démouler.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Servir et déguster !
Citation :
“La bonne cuisine n’est pas forcément chère.”
Paul Bocuse