GÂTEAU MOELLEUX AU CITRON À LA NOIX DE COCO (5 MINUTES)

Le gâteau moelleux au citron à la noix de coco (5 minutes) est un gâteau composé de farine, beurre, sucre, œufs, poudre de noix de coco, jus et zeste de citron et levure chimique.

Facile et rapide à préparer, moelleux et délicieusement parfumé au citron et à la noix de coco, il se déguste au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée.

Difficulté : facile
Préparation : 5 min
Repos : 
Cuisson : 25 min
Total : 30 min
6 personnes
150 g de farine, tout usage
150 g de beurre doux
150 g de sucre en poudre
3 œufs moyens
90 g de poudre de noix de coco
90 ml de jus de citron
1,5 citron (zeste)
1 cuillère à soupe de levure chimique

Préparation :

  • Dans un bol, fouetter le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
  • Incorporer complètement les œufs l’un après l’autre.
  • Ajouter le zeste et le jus de citron ainsi que la poudre de noix de coco. Battre au fouet.
  • Incorporer peu à peu la farine et la levure tamisées ensemble au préalable, puis mélanger avec une spatule.
  • Verser la préparation dans un moule à cheminée beurré et fariné.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  • Enfourner 25 à 30 min.
  • Sortir du four et démouler sur une grille. Laisser refroidir.
  • Saupoudrer de poudre de noix de coco.
  • Servir et déguster !

Citation :

“La gastronomie fait trembler d’intelligence nos narines.”

Charles Monselet

Laisser un commentaire