Le saucisson de thon (5 minutes) est une préparation à base de thon, citron, parmesan râpé, chapelure, oeuf, persil et sel; qui se prépare en moins de 5 minutes.
Facile et rapide à préparer, cette préparation savoureuse légèrement citronné se déguste avec du pain toasté et une salade verte.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 35 min |
| 6 personnes |
| 310 g de thon au naturel |
| 1 citron (jus) |
| 3 cuillères à soupe de parmesan râpé |
| 3 cuillères à soupe de chapelure |
| 1 oeuf |
| persil |
| sel |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Dans un bol, placer le thon égoutté, la chapelure, le parmesan, l’œuf et le sel.
- Mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.
- Placer la pâte sur du papier sulfurisé et former un boudin. Rouler doucement puis nouer les extrémités avec le papier sulfurisé.
- Enfourner durant 30 min (ou faire cuire entouré de papier sulfurisé dans une casserole d’eau bouillante durant 40 min).
- Laisser refroidir hors du four environ 10 min.
- Mettre au réfrigérateur durant au moins 40 min.
- Sortir du réfrigérateur, arroser le rouleau de jus de citron, puis couper en tranches d’environ 1 cm de large.
- Servir et déguster !
Citation :
« La bonne cuisine, c’est le souvenir. » Georges Simenon
