La crème vanille sans oeufs (5 minutes) est une crème composée de lait, sucre, fécule de maïs et vanille.
Facile et rapide à préparer, sans oeufs et sans gluten, cette crème onctueuse s’utilise pour garnir des entremets ou des gâteaux ou se déguste à la cuillère.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 10 min |
| Temps total : 15 min |
| 6 personnes |
| 500 ml de lait entier |
| 150 g de sucre en poudre |
| 100 g de fécule de maïs |
| 1 gousse de vanille |
Préparation :
- Dans un bol, verser la fécule de maïs et le sucre.
- Ajouter le lait peu à peu tout en remuant avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir un mélange fluide et homogène.
- Ajouter les graines de la gousse de vanille
- Verser dans une casserole et faire cuire la crème à feu doux en remuant sans cesse jusqu’à épaississement.
- Verser dans un bol et filmer au contact.
- Mettre à refroidir au réfrigérateur.
- Utiliser et déguster !
Citation :
“La gastronomie est la joie de toutes les situations et de tous les âges. Elle donne la beauté de l’esprit.”
Edouard de Pomiane
