Les moelleux de courgettes au chèvre (10 minutes) sont de petites galettes salées à base de courgettes, chèvre frais, farine, œuf, huile d’olive, levure chimique, sel et poivre; qui se préparent en moins de 10 minutes.
Faciles et rapides à préparer, ces savoureuses galettes se dégustent en entrée ou en plat principal accompagnées d’une salade verte.
| Difficulté : facile |
| Préparation : 15 min |
| Repos : – |
| Cuisson : 30 min |
| Total : 45 min |
| 6 personnes |
| 220 g de courgettes |
| 100 g de chèvre frais |
| 150 g de farine, tout usage |
| 1 œuf |
| 3 cuillère à soupe d’huile d’olive |
| 1 cuillère à café de levure chimique |
| sel/poivre |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Laver et râper les courgettes dans un bol.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le poivre.
- Dans un bol, écraser le chèvre avec une fourchette. Ajouter l’œuf, les courgettes râpées, l’huile d’olive et mélanger.
- Incorporer le mélange de farine, levure chimique, sel et poivre. Bien mélanger.
- Beurrer des moules à muffins et garnir de préparation.
- Enfourner durant 30 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir tièdes ou froids.
- Déguster !
Citation :
“La bonne cuisine est honnête, sincère et simple.”
Elisabeth David
