L’omelette soufflée au fromage (5 minutes) est un plat composé d’oeufs, fromage blanc, gruyère râpé, huile, sel et poivre; qui se prépare en mins de 5 minutes.
Facile et rapide à préparer, cette omelette moelleuse se déguste lors des repas accompagnée d’une salade verte.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 5 min |
| Temps total : 10 min |
| 2 personnes |
| 5 oeufs |
| 1 cuillère à soupe de fromage blanc |
| 2 cuillères à soupe de gruyère râpé |
| 1 cuillère à soupe d’huile |
| sel / poivre |
Préparation :
- Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
- Dans un bol, mélanger les jaunes d’oeuf avec le fromage blanc et le gruyère râpé. Saler et poivrer.
- Dans un autre bol, monter les blancs en neige pas trop fermes.
- Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation en effectuant des mouvements lents de bas en haut avec une spatule.
- Dans une poêle, faire chauffer l’huile. Une fois chaude, y verser la préparation.
- Une fois que les bords et que le dessus de l’omelette commencent à légèrement se figer, couvrir la poêle et poursuivre la cuisson à feu doux durant environ 1 min.
- Arrêter la cuisson et plier l’omelette en deux.
- Placer dans un plat de service et servir chaude.
- Déguster !
Citation :
“Une bonne cuisine est l’engrais d’une conscience pure.”
Nicolas-Toussaint des Essarts
