Le quatre-quarts aux noix (15 minutes) est un gâteau composé de noix, farine, beurre, oeufs, levure chimique et sel; qui se prépare en moins de 15 minutes.

Facile et rapide à préparer, ce gâteau aux noix délicieux se déguste au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 15 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 50 min

Temps total : 1 h 5 min

6 personnes

60 g de noix

200 g de farine, tout usage

200 g de sucre en poudre

200 g de beurre fondu refroidi

4 œufs

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

Préparation :

• Préchauffer le four en mode statique à 170°C.
• Dans un bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sucre et le sel.
• Incorporer complètement les œufs l’un après l’autre sans trop travailler la pâte.
• Ajoutez le beurre fondu refroidi et les noix grossièrement hachées. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
• Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
• Enfourner durant environ 50 min.
• Vérifier la cuisson en insérant la pointe d’un couteau au centre du gâteau qui doit ressortir sèche s’il est cuit.
• Sortir du four et servir tiède ou froid.
• Déguster !

Citation :

“La gastronomie fait trembler d’intelligence nos narines.”

Charles Monselet