Le gâteau moelleux aux poires (10 minutes) est un gâteau composé de poires, farine, oeufs, suce, beurre, levure chimique, cannelle, sel et citron; qui s eprépare en moins de 10 minutes.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau moelleux léger parfumé aux poires se déguste au petit-déjeuner ou lors des autres collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 55 min |
| 6 personnes |
| 2 poires mûres et compactes |
| 200 g de farine, tout usage |
| 2 oeufs, à température ambiante |
| 80 g de sucre en poudre |
| 50 g de beurre |
| 1/2 sachet de levure chimique |
| cannelle moulue |
| 1 pincée de sel |
| 1 citron (jus) |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 200°C.
- Couvrir un moule de 24 à 26 cm de diamètre de papier sulfurisé.
- Laver les poires, éplucher et couper en petits morceaux.
- Ajouter du jus de citron sur les morceaux de poires pour les empêcher de noircir.
- Dans un autre bol, casser les œufs.
- Ajouter le sucre et travailler à la fourchette jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
- Verser le beurre fondu.
- Mélanger en ajoutant une pincée de cannelle et une pincée de sel.
- Ajouter petit à petit la farine en l’incorporant avec une cuillère.
- Si le mélange est trop épais, diluer avec un peu de lait jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Ajouter la levure chimique tamisée et incorporer uniformément.
- Ajouter enfin délicatement les morceaux de poires.
- Enfourner durant 10 min.
- Abaisser la température à 180°C.
- Poursuivre la cuisson 30 min de plus jusqu’à obtenir une belle couleur miel.
- Vérifier la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre du gâteau qui doit ressortir sèche s’il est cuit.
- Sortir du four, laisser refroidir avant de démouler.
- Servir et déguster !