Le gâteau moelleux aux poires (10 minutes) est un gâteau composé de poires, farine, oeufs, suce, beurre, levure chimique, cannelle, sel et citron; qui s eprépare en moins de 10 minutes.

Facile et rapide à préparer, ce gâteau moelleux léger parfumé aux poires se déguste au petit-déjeuner ou lors des autres collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 10 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 40 min

Temps total : 55 min

6 personnes

2 poires mûres et compactes

200 g de farine, tout usage

2 oeufs, à température ambiante

80 g de sucre en poudre

50 g de beurre

1/2 sachet de levure chimique

cannelle moulue

1 pincée de sel

1 citron (jus)

Préparation :

• Préchauffer le four en mode statique à 200°C.
• Couvrir un moule de 24 à 26 cm de diamètre de papier sulfurisé.
• Laver les poires, éplucher et couper en petits morceaux.
• Ajouter du jus de citron sur les morceaux de poires pour les empêcher de noircir.
• Dans un autre bol, casser les œufs.
• Ajouter le sucre et travailler à la fourchette jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
• Verser le beurre fondu.
• Mélanger en ajoutant une pincée de cannelle et une pincée de sel.
• Ajouter petit à petit la farine en l’incorporant avec une cuillère.
• Si le mélange est trop épais, diluer avec un peu de lait jusqu’à obtenir une consistance homogène.
• Ajouter la levure chimique tamisée et incorporer uniformément.
• Ajouter enfin délicatement les morceaux de poires.
• Enfourner durant 10 min.
• Abaisser la température à 180°C.
• Poursuivre la cuisson 30 min de plus jusqu’à obtenir une belle couleur miel.
• Vérifier la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre du gâteau qui doit ressortir sèche s’il est cuit.
• Sortir du four, laisser refroidir avant de démouler.
• Servir et déguster !