Le fondant à l’orange (15 minutes) est un gâteau composé d’oranges, beurre, sucre, farine, oeufs et levure chimique, imbibé de sirop à l’orange, au Grand Marnier ou rhum et au sucre glace; qui se prépare en moins de 15 minutes.

Facile et rapide à préparer, ce fondant à l’orange délicieux se déguste lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 15 min

Temps de repos : 2 h

Temps de cuisson : 25 min

Temps total : 40 min + 2 h (repos)

6 personnes

1 orange (jus + zeste) + 3 oranges (sirop)

120 g de beurre

120 g de sucre en poudre

125 g de farine, tout usage

2 oeufs

1/2 cuillère à soupe de levure chimique

50 ml de Grand Marnier ou de rhum

60 g de sucre glace

Préparation :

• Dans une casserole, faire fondre le beurre puis laisser refroidir.
• Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
• Dans un bol, mélanger la farine, la levure chimique, le zeste et le jus d’orange et les oeufs puis incorporer doucement le beurre fondu refroidi.
• Verser la pâte dans un moule de 20 à 22 cm de diamètre couvert de papier sulfurisé.
• Enfourner durant 20 à 25 min.
• Dans une casserole, verser le jus de 3 oranges, le rhum et le sucre glace.
• Mélanger et porter à ébullition durant 2 min puis laisser refroidir le sirop.
• Dans un plat de service creux, placer le fondant et arroser de sirop.
• Laisser s’imbiber durant au moins 2 h.
• Arroser avec le sirop au fond du plat.
• Saupoudrer éventuellement de zestes d’orange.
• Servir frais ou à température ambiante.
• Déguster !

Citation :

“Pour bien cuisiner il faut de bons ingrédients, un palais, du coeur et des amis.”

Pierre Perret