Le poulet pommes de terre au four (15 minutes) est un plat classique composé de poulet, pommes de terre, ail, romarin, huile d’olive, sel et poivre; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Facile et rapide à préparer, ce plat traditionnel se déguste lors des repas accompagné d’une salade verte.
| Difficulté : facile |
| Préparation : 20 min |
| Repos : – |
| Cuisson : 1 h |
| Total : 1 h 20 min |
| Portions : 6 personnes |
| 1 kg de poulet |
| 1 kg de pommes de terre |
| 1 gousse d’ail |
| 2 brins de romarin |
| 45 ml d’huile d’olive |
| sel, poivre |
Préparation :
- Dans un bol, ajouter une gousse d’ail écrasée, les brins de romarin, du sel et du poivre et recouvrir d’huile d’olive.
- Laisser reposer durant 30 min.
- Peler les pommes de terre et couper en morceaux.
- Couper le poulet en morceaux et rincer à l’eau.
- Disposer les morceaux de poulet sur une plaque de cuisson avec un brin de romarin.
- Badigeonner les morceaux de poulet d’huile assaisonnée.
- Ajouter les morceaux de pommes de terre avec le poulet et verser par dessus l’huile aromatique restante.
- Placer une casserole remplie d’eau dans la partie basse du four.
- Mettre sur 200°C et enfourner le poulet avec les morceaux de pommes de terre durant environ 1 h.
- Sortir du four et servir chaud.
- Déguster !
Citation :
“La gastronomie fait trembler d’intelligence nos narines.”
Charles Monselet
