Les pommes de terre sautées (15 minutes) sont des pommes de terre coupées en cubes revenues dans de l’huile durant environ 15 minutes.
Facile et rapide à préparer, cette préparation savoureuse classique de pommes de terre se déguste en accompagnement lors des repas.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de cuisson : 15 min |
| Temps total : 20 min |
| 6 personnes |
| 9 pommes de terre à chair ferme |
| 3 cuillères à soupe d’huile |
| sel, poivre |
Préparation :
- Éplucher et laver les pommes de terre, puis couper en tranches de 1,5 cm d’épaisseur, puis en cubes.
- Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile.
- Une fois chaude, ajouter les cubes pommes de terre, puis enrober d’huile avec une cuillère en bois.
- Saler, poivrer, puis mélanger de nouveau.
- Mettre sur feu vif.
- Mettre le couvercle et faire cuire 4 à 5 min.
- Retourner les cubes de pommes de terre. Baisser sur feu moyen.
- Couvrir, puis retourner les cubes de pommes de terre toutes les 3 min durant 10 min.
- Servir chaudes et déguster !
Citation :
“La gastronomie fait trembler d’intelligence nos narines.”
Charles Monselet
