Les tartelettes aux pommes sans pâte (15 minutes) sont de petites tartes composées de pommes, sucre, farine, œufs, lait, beurre, sucre vanillé et rhum; qui se préparent en moins de 15 minutes.
Faciles et rapides à préparer, ces tartelettes délicieuses se dégustent en fin de repas ou lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 55 min |
| 6 personnes |
| 6 pommes |
| 125 g de sucre en poudre |
| 125 g de farine, tout usage |
| 3 œufs |
| 400 ml de lait |
| 30 g de beurre fondu |
| 1 sachet de sucre vanillé |
| 30 ml de rhum |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Éplucher les pommes et couper en 6 à 8 tranches.
- Beurrer un moule à grandes empreintes et répartir les tranches de pommes au fonds des empreintes.
- Dans un bol, casser les œufs et ajouter le sucre. Fouetter jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
- Ajouter le lait, la farine, le sucre vanillé, le rhum, le beurre fondu, puis mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Verser cette préparation sur les tranches de pommes jusqu’à les recouvrir.
- Enfourner durant 40 min.
- Bien surveiller pour éviter que les tartelettes brunissent ou recouvrir de papier sulfurisé.
- Sortir du four.
- Laisser refroidir avant démouler, puis mettre au réfrigérateur.
- Servir et déguster !
Citation :
“La gastronomie fait trembler d’intelligence nos narines.”
Charles Monselet
