Le gâteau coton au chocolat (15 minutes) est un gâteau composé de fromage à tartiner,chocolat au lait et œufs; qui se prépare en moins de 15 minutes.

Facile et rapide à préparer, ce gâteau ultra-moelleux à la consistance cotonneuse et au parfum chocolat se déguste au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 15 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 35 min

Temps total : 50 min

6 personnes

250 g de fromage à tartiner type Philadelphia

250 g de chocolat au lait

6 œufs

Préparation :

• Préchauffer le four en mode statique à 170°C.
• Verser le fromage à tartiner dans un bol. Fouetter rapidement pour l’assouplir.
• Dans un bol, faire fondre le chocolat au lait coupé en morceaux au bain-marie.
• Ajouter le chocolat au lait fondu au fromage à tartiner et fouetter de nouveau jusqu’à bonne incorporation.
• Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
• Ajouter les jaunes d’œufs à la préparation et fouetter.
• Dans un bol, fouetter les blancs d’œufs en neige.
• Ajouter une grosse cuillère de blancs en neige à la préparation et incorporer énergiquement.
• Ajouter ensuite progressivement et délicatement le restant des blancs en neige en effectuant des mouvements lents de bas en haut avec une spatule.
• Placer un moule 18 cm de diamètre couvert de papier sulfurisé dans un moule plus grand rempli d’eau.
• Verser la préparation dans le petit moule.
• Enfourner durant 35 min.
• Éteindre le four et laisser à l’intérieur durant 15 min.
• Laisser refroidir complètement, et laisser au moins 2 h au réfrigérateur avant de démouler.
• Démouler le gâteau sur une assiette et retourner sur un plat de service.
• Servir et déguster !

Citation :

“On ne peut pas faire de cuisine si l’on n’aime pas les gens!”

Joël Robuchon