Les petits sablés de Noël (15 minutes) sont des biscuits sablés composés de farine, beurre, sucre, vanille, jaunes d’œufs et sel; qui se préparent en moins de 15 minutes.
Faciles et rapides à préparer, ces sablés délicieux de Noël se dégustent lors des collations de la journée, décorés de glaçage, paillettes ou petites étoiles.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : 1 h |
| Temps de cuisson : 10 min |
| Temps total : 25 min + 1 h (repos) |
| Portions : 35 à 40 sablés |
| 350 g de farine, tout usage |
| 225 g de beurre mou |
| 135 g de sucre en poudre |
| 1,5 sachet de sucre vanillé |
| 3 jaunes d’œufs |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
- Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel.
- Ajoutez ensuite le beurre mou coupé en dés et mélanger rapidement jusqu’à obtenir une consistance sablée.
- Faire une fontaine au centre et ajouter 1,5 jaune d’œuf. Pétrir du bout des doigts durant quelques minutes jusqu’à obtenir une pâte non collante. Former une boule de pâte.
- Envelopper de film plastique et mettre 1 h au réfrigérateur
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé.
- Façonner des formes avec des emporte-pièces et placer sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.
- Badigeonner avec le jaune d’œuf restant. Enfourner durant 8 à 10 min.
- Sortir du four et laisser refroidir. Servir et déguster !
Citation :
« Les recettes ne fonctionnent pas sauf si vous utilisez votre cœur! »
Dylan Jones
