Le gâteau Nuage aux amandes (15 minutes) est un gâteau composé d’œufs, farine, poudre d’amande, sucre, huile, yaourt nature ou au citron, levure chimique, citron et vanille; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau ultra-moelleux aux amandes parfumé au citron se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 1 h |
| Portions : 6 personnes |
| 3 œufs, à température ambiante |
| 200 g de farine, tout usage |
| 60 g de poudre d’amande |
| 150 g de sucre en poudre |
| 110 ml d’huile |
| 1 pot de yaourt nature ou au citron |
| 1 sachet de levure chimique |
| 1 citron (zeste râpé) |
| extrait de vanille |
| amandes effilées |
Préparation :
- Couvrir un moule de 22 à 24 cm de diamètre de papier sulfurisé.
- Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre, l’extrait de vanille et le zeste râpé de citron jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
- Tout en fouettant, verser l’huile et le yaourt jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre d’amande et la levure chimique.
- Tout en mélangeant, incorporer progressivement les ingrédients secs à la préparation jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Verser le mélange dans le moule et saupoudrer d’amandes effilées.
- Préchauffer le four en mode statique à 175°C et enfourner durant 40 à 45 min.
- Vérifier la cuisson en insérant la pointe d’un couteau au centre du gâteau qui doit ressortir sèche, s’il est cuit.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Servir et déguster !
Citation :
“Pour bien cuisiner il faut de bons ingrédients, un palais, du cœur et des amis.”
Pierre Perret
