Le gâteau vitaminé citron, orange et carotte (15 minutes) est un gâteau composé de farine, fécule de maïs, sucre, œufs, beurre, zestes et jus d’orange et de citron, carotte, levure chimique et vanille; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Ce gâteau vitaminé est aussi appelé gâteau ACE, le terme ACE faisant référence aux vitamines A, C et E contenues dans le citron, l’orange et la carotte.
Moelleux et très parfumé, ce gâteau facile et rapide à préparer se déguste au petit déjeuner ou lors des autres collations de la journée.
| Difficulté : facile |
| Préparation : 15 min |
| Repos : – |
| Cuisson : 30 min |
| Total : 45 min |
| Portions : 6 personnes |
| 200 g de farine, tout usage |
| 50 g de fécule de maïs |
| 175 g de sucre en poudre |
| 3 œufs |
| 120 g de beurre fondu refroidi |
| 1 orange (zeste râpé + 50 ml de jus) |
| 1 citron (zeste râpé + 40 ml de jus) |
| 1 carotte |
| 1 cuillère à soupe de levure chimique |
| 1 cuillère à café d’extrait de vanille |
Préparation :
- Dans un bol, casser les œufs et battre rapidement.
- Ajouter le sucre tout en fouettant jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Verser le jus d’orange et le jus de citron. Mélanger.
- Mettre la carotte dans le bol d’un mixeur. Mixer et ajouter au mélange.
- Ajouter ensuite les zestes râpés de citron et d’orange ainsi que l’extrait de vanille.
- Ajouter enfin le beurre fondu refroidi tout en continuant à mélanger.
- Dans un bol, tamiser et mélanger la farine et la levure chimique.
- Incorporer au fouet le mélange de farine et de levure à la préparation jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Transférer le mélange dans un moule de 22 à 24 cm de diamètre couvert de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant 30 à 35 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Servir et déguster !
Citation :
“On doit mettre tout son cœur dans la cuisine.”
Rosa Lewis
