Le gâteau crémeux au yaourt (10 minutes) est un gâteau composé de yaourt grec, suce, œufs, fécule de maïs, levure chimique, vanille et sucre glace; qui se prépare en moins de 10 minutes.

Facile et rapide à préparer, ce gâteau crémeux délicieux sans farine, ni beurre ou huile, se déguste lors des collations de la journée, seul ou avec des fruits de saison.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 10 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 40 min

Temps total : 50 min

Portions : 6 personnes

300 g de yaourt grec nature

120 g de sucre en poudre

3 œufs, à température ambiante

50 g de fécule de maïs

1 cuillère à café de levure chimique

1 gousse de vanille

a.sucre glace

Préparation :

• Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Dans un bol, battre les blancs d’œufs en neige.
• Dans un autre bol, fouetter le sucre avec les jaunes d’œuf jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
• Ajouter le yaourt grec et continuer à mélanger.
• Ajouter la fécule de maïs et incorporer au fouet électrique.
• Incorporer les blancs d’œufs en neige à la préparation en effectuant des mouvements lents de bas en haut avec une spatule.
• Ajouter enfin les grains de vanille et la levure chimique. Mélanger.
• Verser la pâte dans un moule de 22 à 24 cm de diamètre couvert de papier sulfurisé. Préchauffer le four en mode statique à 170°C et enfourner durant environ 40 min.
• Sortir du four et laisser refroidir.
• Servir et déguster !

Citation :

« La bonne cuisine n’est pas forcément chère. »

Paul Bocuse