Le gâteau crémeux au yaourt (10 minutes) est un gâteau composé de yaourt grec, sucre, œufs, fécule de maïs, levure chimique, vanille et sucre glace; qui se prépare en moins de 10 minutes.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau crémeux délicieux sans farine, ni beurre ou huile, se déguste lors des collations de la journée, seul ou avec des fruits de saison.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 50 min |
| Portions : 6 personnes |
| 300 g de yaourt grec nature |
| 120 g de sucre en poudre |
| 3 œufs, à température ambiante |
| 50 g de fécule de maïs |
| 1 cuillère à café de levure chimique |
| 1 gousse de vanille |
| sucre glace |
Préparation :
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Dans un bol, battre les blancs d’œufs en neige.
- Dans un autre bol, fouetter le sucre avec les jaunes d’œuf jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajouter le yaourt grec et continuer à mélanger.
- Ajouter la fécule de maïs et incorporer au fouet électrique.
- Incorporer les blancs d’œufs en neige à la préparation en effectuant des mouvements lents de bas en haut avec une spatule.
- Ajouter enfin les grains de vanille et la levure chimique. Mélanger.
- Verser la pâte dans un moule de 22 à 24 cm de diamètre couvert de papier sulfurisé. Préchauffer le four en mode statique à 170°C et enfourner durant environ 40 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation :
« La bonne cuisine n’est pas forcément chère. »
Paul Bocuse