Le gâteau crémeux au chocolat est un gâteau composé de chocolat noir, ricotta, sucre en poudre, farine, huile, œufs et vanille; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau au chocolat à la consistance crémeuse du fait de l’ajout de ricotta, fromage frais, léger et crémeux, se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 45 min |
| Portions : 6 personnes |
| 200 g de chocolat noir |
| 250 g de ricotta |
| 145 g de sucre en poudre |
| 150 g de farine, tout usage |
| 100 ml d’huile |
| 3 œufs |
| 1 gousse de vanille |
| poudre de cacao (option) |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Couvrir un moule de 22 à 24 m cm de diamètre de papier sulfurisé.
- Faire fondre le chocolat noir au bain-marie puis laisser refroidir.
- Dans un grand bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
- Ajouter l’huile et la ricotta. Mélanger.
- Ajouter le chocolat chaud. Mélanger à nouveau jusqu’à obtenir une crème lisse.
- Ajouter enfin la farine et les graines de vanille. Mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
- Verser la préparation dans le moule.
- Enfourner durant environ 30 min.
- Sortir du four.
- Saupoudrer éventuellement de poudre de cacao.
- Servir et déguster !
Citation :
“La gastronomie fait trembler d’intelligence nos narines.”
Charles Monselet
