Le gâteau pommes cannelle aux blancs d’œufs (15 minutes) est un gâteau composé de farine, blancs d’oeufs, pommes, lait, levure chimique et cannelle; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau léger aux blancs d’œufs et aux pommes parfumées à la cannelle se déguste en fin de repas ou lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 45 min |
| Portions : 6 personnes |
| 100 g de farine, tout usage |
| 1 œuf + 3 à 4 blancs d’œufs (200 g) |
| 3 pommes |
| 120 ml de lait |
| 1/2 sachet de levure chimique |
| cannelle moulue |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 180ºC.
- Dans un bol, monter les blancs d’œufs en neige et incorporer petit à petit la farine.
- Éplucher, épépiner, et couper 2 pommes en cubes. Mixer grossièrement les morceaux de pomme.
- Ajouter 1 œuf et la cannelle dans le mélangeur. Mixer.
- Verser la purée de pommes au mélange de blancs d’œufs mélangés à la farine.
- Ajouter le lait et la levure en dernier et bien mélanger.
- Couvrir un moule de 24 à 26 cm de diamètre de papier sulfurisé. Verser la préparation dans le moule.
- Couper la pomme mise de côté en fines tranches et décorer le dessus de façon concentrique.
- Enfourner durant 30 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Servir et déguster !
Citation :
“La gastronomie est la joie de toutes les situations et de tous les âges. Elle donne la beauté de l’esprit.”
Charles Monselet
