Le gâteau 3 ingrédients (10 minutes) est un gâteau composé d’œufs, fromage à tartiner et chocolat blanc; qui se prépare en moins de 10 minutes.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau au fromage d’origine japonaise léger et délicieux, comportant seulement 3 ingrédients, se déguste en fin de repas ou lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 40 min |
| Portions : 6 personnes |
| 3 œufs |
| 120 g de fromage à tartiner type Saint-Moret ou Philadelphia |
| 120 g de chocolat blanc |
Préparation :
- Séparer les jaunes des blancs d’œufs dans deux bols différents.
- Mettre les blancs d’œufs au réfrigérateur.
- Préchauffer le four en mode statique à 170°C.
- Couper le chocolat blanc et faire fondre au bain-marie
- Sortir les blancs d’œufs du réfrigérateur et monter en une consistance neigeuse avec un batteur électrique.
- Mélanger le chocolat blanc fondu en une crème homogène.
- Mélanger délicatement les blancs d’œuf en neige avec le chocolat fondu avec une spatule.
- Ajouter à la crème obtenue le fromage à tartiner et les 3 jaunes d’œufs. Bien mélanger.
- Verser la pâte dans un moule de 18 à 20 cm de diamètre couvert de papier sulfurisé.
- Verser de l’eau dans un récipient plus grand et y placer le moule.
- Enfourner durant 15 min.
- Abaisser la température à 160°C et poursuivre durant 15 min.
- Éteindre le four et laisser reposer le gâteau dans le four fermé durant 15 min
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Saupoudrer éventuellement la surface de sucre glace.
- Servir et déguster !
Citation :
“Pour bien cuisiner il faut de bons ingrédients, un palais, du cœur et des amis.”
Pierre Perret
