Le cake au citron aux graines de pavot (10 minutes) est un cake composé de farine, sucre en poudre, beurre, oeufs, levure chimique, graines de pavot et citron; qui se prépare en moins de 10 minutes. Il est parfois recouvert d’un glaçage blanc à base de crème liquide et sucre glace parfumé au jus de citron.
Facile et rapide à préparer, ce cake moelleux au goût acidulé et légèrement croquant du fait de la présence de graines de pavot se déguste au petit-déjeuner ou lors des autres collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 50 min |
| Temps total : 1 h |
| Portions : 6 personnes |
| 150 g de farine, tout usage |
| 150 g de sucre en poudre |
| 150 g de beurre doux |
| 3 oeufs |
| 2 cuillères à soupe de graines de pavot |
| 1 citron (zeste râpé) |
| 1/2 cuillère à soupe de levure chimique |
Préparation :
- Dans un bol, mélanger les oeufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
- Ajouter le beurre mou coupé en morceaux et mélanger.
- Tamiser la farine avec la levure chimique et incorporer ce mélange progressivement à la préparation.
- Ajouter ensuite le zeste de citron râpé et les graines de pavot. Mélanger.
- Verser le mélange dan sun moule à cake beurré et fariné.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant environ 45 min.
- Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.
- Servir et déguster !
Citation :
“La Cuisine, c’est l’envers du décor, là où s’activent les hommes et femmes pour le plaisir des autres…”
Bernard Loiseau
