Le gâteau de semoule aux raisins secs (15 minutes) est un gâteau composé de lait, semoule de blé, raisins secs, sucre, oeufs, beurre, sucre vanillé et rhum, éventuellement nappé de sauce caramel; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau de semoule traditionnel aux raisins secs au goût authentique se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 50 min |
| Temps total : 1 h 5 min |
| Portions : 6 personnes |
| 1 l de lait |
| 150 g de semoule de blé |
| 100 g de raisins secs |
| 150 g de sucre en poudre |
| 3 oeufs |
| 25 g de beurre |
| 1 sachet de sucre vanillé |
| rhum |
| sauce caramel (option) |
Préparation :
- Dans un bol, faire macérer les raisins secs dans du rhum.
- Dans une casserole, verser le lait.
- Ajouter le beurre, le sucre vanillé et le sucre en poudre. Porter à ébullition.
- Verser la semoule en pluie et fouetter vigoureusement.
- Faire cuire à feu doux 10 à 15 min en remuant sans cesse jusqu’à que la préparation épaississe. Sortir du feu et laisser refroidir.
- Dans un bol, casser les oeufs, battre en omelette et incorporer à la semoule.
- Ajouter les raisins secs égouttés et bien mélanger.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Beurrer un moule à manquer. Napper éventuellement de sauce caramel.
- Y verser la préparation et enfourner durant 30 à 35 min.
- Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.
- Servir et déguster !
Citation :
« La bonne cuisine, c’est le souvenir !
Georges Simenon
