Le gâteau au café aux pépites de chocolat (10 minutes) est un gâteau composé de café, pépites de chocolat, farine, lait, huile, oeufs, sucre et levure chimique; qui se prépare en moins de 10 minutes.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau moelleux au café agrémenté de pépites de chocolat se déguste au petit-déjeuner trempé dans une boisson chaude et lors des autres collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 35 min |
| Temps total : 45 min |
| Portions : 6 personnes |
| 1 tasse de café serré (10 ml) |
| 100 g de pépites de chocolat |
| 170 g de farine, tout usage |
| 85 ml de lait |
| 75 ml d’huile |
| 2 oeufs |
| 80 g de sucre en poudre |
| 1 sachet de levure chimique |
Préparation :
- Préparer 1 tasse de café serré.
- Dans un bol, fouetter le sucre avec les œufs jusqu’à obtenir un mélange léger et moelleux.
- Ajouter l’huile, le lait et le café et bien mélanger.
- Ajouter progressivement la farine tamisée au préalable avec la levure chimique tout en remuant jusqu’à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux.
- Ajouter enfin les pépites de chocolat noir farinées au préalable et remuer délicatement avec une spatule en effectuant des mouvements lents de bas en haut avec une spatule.
- Verser la pâte dans un moule de 20 à 22 cm de diamètre couvert de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C et enfourner durant environ 30 à 35 m.
- Vérifier la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre du gâteau qui doit ressortir sèche s’il est cuit.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation :
“La gastronomie est la joie de toutes les situations et de tous les âges. Elle donne la beauté de l’esprit.”
Charles Monselet
