La crème de fraises (10 minutes) est une crème composée de coulis de fraises, crème fraîche et sucre glace; qui se prépare en moins de 10 minutes.
Facile et rapide à préparer, cette crème délicieuse aux fraises se déguste en dessert à la cuillère ou s’utilise pour garnir des gâteaux, des tartes ou des entremets.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 10 min |
| Portions : 6 personnes |
| 180 g de fraises |
| 150 g de crème fraîche |
| 45 g de sucre vanillé |
| 1,5 cuillère à soupe de jus de citron |
| 30 g de sucre en poudre |
Préparation :
- Laver les fraises, couper en petits morceaux et mettre dans une casserole avec le sucre en poudre et le jus de citron.
- Faire chauffer durant quelques minutes jusqu’à ce que les fraises sèchent légèrement.
- Mixer jusqu’à obtenir une sauce et laisser refroidir complètement.
- Dans un bol froid, fouetter la crème fraîche avec le sucre glace jusqu’à ce qu’elle soit ferme.
- Ajouter le coulis de fraises et continuer de fouetter jusqu’à obtenir une crème mousseuse.
- Servir la crème de fraises et déguster !
Citation :
“La cuisine, c’est quand les choses ont le goût de ce qu’elles sont.”
Curnonsky
