Le gâteau moelleux aux pommes au yaourt sans beurre (15 minutes) est un gâteau composé de pommes, farine, yaourt nature, sucre de canne, huile, oeufs, levure chimique, citron et vanille; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau moelleux aux pommes en forme de couronne, sans beurre, se déguste au petit-déjeuner ou lors des autres collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 45 min |
| Portions : 6 personnes |
| 3 pommes |
| 175 g de farine, tout usage |
| 125 g de yaourt nature |
| 100 g de sucre de canne |
| 60 ml d’huile |
| 2 oeufs |
| 1 sachet de levure chimique |
| 1 citron (zeste râpé) |
| extrait de vanille |
Préparation :
- Dans un bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
- Ajouter l’huile, le yaourt, l’extrait de vanille, le zeste de citron râpé et mélanger.
- Ajouter progressivement tout en mélangeant la farine et de levure chimique tamisées ensemble au préalable.
- Laver, éplucher et épépiner les pommes.
- Couper en deux puis en fines tranches.
- Beurrer et fariner un moule à cheminée (bundt, savarin, brioche…) de 24 à 26 cm de diamètre.
- Verser le mélange dans le moule.
- Décorer la surface avec les tranches de pomme.
- Saupoudrer le dessus de cassonade.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C et enfourner durant environ 30 min.
- Vérifier la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre du gâteau qui doit ressortir sèche, s’il est cuit.
- Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Servir et déguster !
Citation :
“Une bonne cuisine est l’engrais d’une conscience pure.”
Nicolas-Toussaint des Essarts
