Les muffins aux fraises au yaourt (15 minutes) sont de petits gâteaux composés de fraises, yaourt aux fraises, farine, sucre en poudre, oeufs, huile, levure chimique, citron et sucre glace; qui se préparent en moins de 15 minutes.

Faciles et rapides à préparer, ces petits gâteaux délicieux aux fraises se dégustent au petit-déjeuner ou lors des autres collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 15 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 25 min

Temps total : 40 min

Portions : 6 personnes

150 g de fraises

125 g de yaourt aux fraises

250 g de farine, tout usage

125 g de sucre en poudre

2 oeufs

50 ml d’huile

1 sachet de levure chimique

1 citron (zeste râpé)

sucre glace

Préparation :

• Nettoyer les fraises et couper en petits cubes.
• Dans un bol, travailler les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
• Verser l’huile et mélanger.
• Ajouter le yaourt, la farine, le zeste de citron râpé et la levure chimique. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène et sans grumeaux.
• Ajouter les cubes de fraises. Mélanger pour bien les répartir.
• Remplir des moules à muffins avec le mélange.
• Préchauffer le four en mode statique à 180°C. Enfourner durant 25 min.
• Vérifier la cuisson en insérant la lame d’un couteau dans un des muffins qui doit ressortir sèche s’il est cuit.
• Sortir du four et laisser refroidir.
• Démouler délicatement et saupoudrer de sucre glace.
• Servir et déguster !

Citation :

“Un homme civilisé ne peut vivre sans cuisiner.”

Owen Meredith