Les chips croustillants de courgettes au four en 5 minutes sont des tranches de courgettes passées dans de la farine arrosées d’huile d’olive, salées et poivrées et cuites au four; qui se préparent en moins de 5 minutes.
Faciles et rapides à préparer, ces chips de courgettes légères et croustillantes se dégustent en apéritif ou en plat d’accompagnement lors des repas.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 15 min |
| Temps total : 20 min |
| Portions : 6 personnes |
| 2 courgettes longues |
| 2 cuillères à soupe de farine, tout usage |
| 3 cuillères à soupe d’huile d’olive |
| fleur de sel |
| poivre |
Préparation :
- Couper les courgettes en tranches fines d’une épaisseur de 3 à 4 mm avec un couteau bien aiguisé ou une mandoline.
- Passer les tranches de courgette dans la farine. Enlever l’excédent de farine.
- Disposer les tranches de courgettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Verser un filet d’huile sur les chips de courgettes et saupoudrer de sel.
- Enfourner dans un four préchauffé en mode statique à 200°C durant environ 15 à 18 min.
- En milieu de cuisson, retourner les chips de courgette. Les 5 dernières minutes, faire dorer en mode gril jusqu’à ce qu’elles prennent un aspect doré et que leurs bords soient croustillants.
- Servir et déguster !
Citation :
La bonne cuisine, c’est le souvenir.
G.Simenon
Recette à imprimer :
Chips croustillants de courgettes au four
La recette en 5 minutes
Ingrédients
Équipement
Méthode
- Couper les courgettes en tranches fines d’une épaisseur de 3 à 4 mm avec un couteau bien aiguisé ou une mandoline.
- Passer les tranches de courgette dans la farine. Enlever l’excédent de farine.Disposer les tranches de courgettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.Verser un filet d’huile sur les chips de courgettes et saupoudrer de sel.
- Enfourner dans un four préchauffé en mode statique à 200°C durant environ 15 à 18 min.En milieu de cuisson, retourner les chips de courgette. Les 5 dernières minutes, faire dorer en mode gril jusqu’à ce qu’elles prennent un aspect doré et que leurs bords soient croustillants.Servir et déguster !