Gâteau fondant aux poires : la recette en 15 minutes

Le gâteau fondant aux poires en 15 minutes est un gâteau composé de poires, farine, sucre en poudre, oeufs, lait, beurre, levure chimique, huile et sel; qui se prépare en moins de 15 minutes.

Facile et rapide à préparer, ce gâteau fondant aux poires se déguste en fin de repas ou lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 50 min
Temps total : 1 h 5 min
Portions : 6 personnes
4 poires
150 g de farine, tout usage
100 g de sucre en poudre
2 oeufs
100 ml de lait
2 cuillères à café de levure chimique
45 ml d’huile
extrait de vanille
asel
Finition :
80 g de beurre doux
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 oeuf

Préparation :

  • Dans un bol, ajouter le sucre, 2 oeufs et 1 pincée de sel. Fouetter le mélange jusqu’à obtenir une préparation mousseuse.
  • Incorporer progressivement la farine et la levure chimique tamisées et mélangées ensemble au préalable puis délayer la pâte avec le lait, l’huile et l’extrait de vanille.
  • Enfourner dans un four préchauffé en mode statique à 180°C.
  • Verser la moitié de la pâte dans un moule de 24 cm de diamètre recouvert de papier sulfurisé.
  • Peler et épépiner les poires, puis couper en tranches.
  • Disposer ces tranches sur la pâte, puis verser la seconde moitié de la pâte par-dessus. Enfourner durant 30 min.
  • Faire fondre le beurre à feu doux.
  • Dans un bol, fouetter l’oeuf avec 3 cuillères à soupe de sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  • Incorporer 80 g de beurre fondu.
  • Après 30 min de cuisson, sortir du four et verser le mélange de beurre, sucre et oeuf sur le dessus.
  • Remettre le gâteau au four 20 min de plus.
  • Sortir du four et laisser refroidir.
  • Servir et déguster !

Citation :

 » La cuisine, c’est un peu comme la peinture, on prépare avec ce que l’on a. « 

Paul Bocuse

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