Le gâteau fondant aux poires en 15 minutes est un gâteau composé de poires, farine, sucre en poudre, oeufs, lait, beurre, levure chimique, huile et sel; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau fondant aux poires se déguste en fin de repas ou lors des collations de la journée.
Niveau de difficulté : facile |
Temps de préparation : 15 min |
Temps de repos : – |
Temps de cuisson : 50 min |
Temps total : 1 h 5 min |
Portions : 6 personnes |
4 poires |
150 g de farine, tout usage |
100 g de sucre en poudre |
2 oeufs |
100 ml de lait |
2 cuillères à café de levure chimique |
45 ml d’huile |
extrait de vanille |
asel |
Finition : |
80 g de beurre doux |
3 cuillères à soupe de sucre en poudre |
1 oeuf |
Préparation :
- Dans un bol, ajouter le sucre, 2 oeufs et 1 pincée de sel. Fouetter le mélange jusqu’à obtenir une préparation mousseuse.
- Incorporer progressivement la farine et la levure chimique tamisées et mélangées ensemble au préalable puis délayer la pâte avec le lait, l’huile et l’extrait de vanille.
- Enfourner dans un four préchauffé en mode statique à 180°C.
- Verser la moitié de la pâte dans un moule de 24 cm de diamètre recouvert de papier sulfurisé.
- Peler et épépiner les poires, puis couper en tranches.
- Disposer ces tranches sur la pâte, puis verser la seconde moitié de la pâte par-dessus. Enfourner durant 30 min.
- Faire fondre le beurre à feu doux.
- Dans un bol, fouetter l’oeuf avec 3 cuillères à soupe de sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporer 80 g de beurre fondu.
- Après 30 min de cuisson, sortir du four et verser le mélange de beurre, sucre et oeuf sur le dessus.
- Remettre le gâteau au four 20 min de plus.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation :
» La cuisine, c’est un peu comme la peinture, on prépare avec ce que l’on a. «
Paul Bocuse