Le gâteau au yaourt sans beurre en 15 minutes est un gâteau composé de yaourt nature, farine, fécule de maïs, sucre en poudre, huile, oeufs, levure chimique, citron et sucre glace; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau moelleux au yaourt sans beurre parfumé au citron se déguste au petit-déjeuner, lors des autres collations de la journée ou en fin de repas nature ou garni de crème.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 1 h |
| Portions : 6 personnes |
| 125 g de yaourt nature |
| 250 g de farine, tout usage |
| 50 g de fécule de maïs |
| 150 g de sucre en poudre |
| 75 ml d’huile |
| 3 oeufs moyens |
| 16 g de levure chimique |
| 1 citron (zeste râpé) |
| sucre glace |
Préparation :
- Dans un bol, verser les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
- Verser l’huile et mélanger de nouveau.
- Tamiser et mélanger la farine et la fécule de maïs.
- Tout en mélangeant, ajouter alternativement le yaourt et le mélange de farine et fécule de maïs.
- Ajouter ensuite la levure chimique et le zeste de citron râpé.
- Continuer à mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène et sans grumeaux.
- Transférer le tout dans un moule de 22 à 24 cm de diamètre recouvert de papier sulfurisé.
- Enfourner dans un four préchauffé en mode statique à 180°C durant environ 45 min.
- Vérifier la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre du gâteau sui doit ressortir sèche s’il est cuit.
- Sortir le gâteau du four et laisser refroidir.
- Saupoudrer avec un peu de sucre glace.
- Servir et déguster !
Citation :
« Si vous pensez bien, vous cuisinez bien. »
Ferran Adrià