Le gâteau crémeux au chocolat en 15 minutes est un gâteau composé de chocolat noir, beurre doux, sucre en poudre, oeufs, farine et levure chimique; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau crémeux au chocolat se déguste en fin de repas. ou lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 55 min |
| Portions : 6 personnes |
| 200 g de chocolat noir |
| 100 g de beurre doux |
| 100 g de sucre en poudre |
| 3 œufs |
| 50 g de farine, tout usage |
| 1/2 sachet de levure chimique |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Couvrir un moule à tarte d’environ 20 cm de diamètre de papier sulfurisé.
- Dans une casserole, faire fondre le chocolat noir avec le beurre en remuant souvent. Laisser tiédir.
- Une fois tiédi, ajouter les jaunes d’œuf et le sucre. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Ajouter la farine et la levure, mélanger jusqu’à obtenir un mélange sans grumeaux.
- Verser les blancs d’oeufs dans un grand bol et monter en neige au fouet électrique.
- Incorporer délicatement et progressivement les blancs d’oeufs en neige à la préparation en effectuant des mouvements lents de bas en haut avec une spatule.
- Verser le mélange dans le moule.
- Enfourner dans un four préchauffé en mode statique à 180°C durant 35 à 40 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation :
“La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer le bonheur.”
Théodore Zeldin