Le flan au chocolat – 5 minutes est un flan composé base de lait entier, crème fraîche, poudre de cacao amer, gélatine et sucre en poudre; qui se prépare en moins de 5 minutes.
Facile et rapide à réaliser, fondant et délicieux, il se déguste en fin de repas ou lors des collations de la journée.
Difficulté : facile |
Préparation : 5 min |
Repos : – |
Cuisson : 10 min |
Total : 15 min |
6 personnes |
500 ml (2 tasses) de lait entier |
220 ml (1 tasse) de crème fraîche liquide |
6 cuillères à soupe de poudre de cacao amer |
6 g de gélatine (3 feuilles ou 1 cuillère à café de gélatine en poudre) |
4 cuillères à soupe de sucre en poudre |
Préparation :
- Laisser tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide durant 10 min.
- Dans une casserole, verser le lait et la crème fraîche liquide.
- Ajouter la poudre de cacao, la gélatine pressée et bien essorée et le sucre en poudre.
- Mélanger.
- Mettre sur feu doux et faire chauffer, sans cesser de remuer, jusqu’à épaississement.
- Verser la préparation dans un moule à flan ou des ramequins.
- Mettre au réfrigérateur 3 h au moins.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
“Le principal ingrédient pour toute une bonne cuisine familiale est l’amour ; l’amour envers ceux pour qui vous cuisiner.”
Sophia Loren
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