Le taboulé au poulet – 15 minutes est une salade à base de semoule de couscous, poulet, maïs, tomates, poivrons, persil, ciboulette, sel et poivron; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Le mot « taboulé » vient du verbe arabe tabbala signifiant «assaisonner ». Mets très populaire au Proche-Orient, il permet de consommer des légumes frais à un coût abordable.
Facile et rapide à préparer, il se déguste en entrée ou en accompagnement.
| Difficulté : facile |
| Préparation : 15 min |
| Repos : – |
| Cuisson : 20 min |
| Total : 35 min |
| 6 personnes |
| 450 g (1 livre) de semoule de couscous |
| 150 g (1/3 livre) de poulet coupé en dés |
| 150 g (1/3 livre) de maïs en boite |
| 2 tomates |
| 1/2 poivron rouge + 1/2 poivron vert |
| persil / ciboulette |
| sel / poivre |
| huile d’olive |
Préparation :
- Dans une casserole, faire cuire la semoule de couscous, puis laisser refroidir.
- Laver et couper les tomates, le maïs et les poivrons en petits dés.
- Verser dans un bol.
- Ajouter le persil et la ciboulette ciselés ainsi que la semoule de couscous et les dès de poulet.
- Saler et poivrer.
- Ajouter un peu d’huile d’olive et mélanger.
- Mettre au réfrigérateur.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« Il n’y a pas d’amour plus sincère que l’amour de la nourriture. »
George Bernard Shaw
