La tarte crème brûlée en 15 minutes est une tarte composée d’un fond de pâte sablée garni d’un appareil de crème brûlée; qui se prépare en mins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, cette tarte, associant le sablé de la pâte et la douceur d’une crème brûlée à la vanille, se déguste en … Lire la suite
La génoise ultra-moelleuse pour bûche en 15 minutes est une génoise composée d’oeufs, farine, lait, beurre, sucre, vanille et citron; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, ultra-moelleuse, haute et spongieuse, cette génoise d’origine japonaise s’utilise garnie de crème onctueuse, pâte au chocolat ou confiture. Elle permet de réaliser … Lire la suite
La crème au mascarpone sans oeufs en 15 minutes est une crème composée de mascarpone, crème fraîche, sucre glace et vanille; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, cette crème au mascarpone sans oeufs, variante de la crème au mascarpone classique permettant de garnir les tiramisus, se déguste en … Lire la suite
Les biscuits moelleux aux raisins et aux amandes en 15 minutes sont des biscuits composés de pommes, farine, sucre en poudre, huile, lait, oeufs, levure chimique, vanille, citron, raisins secs, amandes effilées et sel; qui se préparent en moins de 15 minutes. Faciles et rapides à préparer, moelleux et délicieusement parfumés, ces biscuits aux raisins … Lire la suite
La crème légère minute est une crème combinant 1/3 de crème Chantilly ou crème fouettée et 2/3 de crème pâtissière. Préparation de la pâtisserie italienne, elle est notamment utilisée pour réaliser le gâteau diplomatique et différentes pâtisseries feuilletées ou à base de génoise. Son nom vient du grec diplomatie signifiant « chose double ». Elle est aussi … Lire la suite
La crème Namelaka au citron est une crème composée de chocolat blanc, citron, gélatine, lait et crème fraîche. Aussi appelée crème au chocolat blanc et au citron, cette crème onctueuse et veloutée sans oeuf ni gluten, à la fois sucrée et légèrement acidulée, s’utilise pour garnir gâteaux, tartes, pâtisseries (choux, éclairs,…). Niveau de difficulté : … Lire la suite
La génoise grand-mère en 15 minutes est une génoise composée de fécule de maïs, farine, oeufs et sucre en poudre. Au XVIIIe siècle, le chef Giovanni Battista Cabona se rendit à Madrid avec l’ambassadeur de la cour d’Espagne, Domenico Pallavicini . Lors d’un dîner officiel, Giovan Battista Cabona prépara un dessert unique en son genre, … Lire la suite
Le gâteau italien au chocolat et aux noisettes en 15 minutes est un gâteau composé de chocolat noir, noisettes, beurre, oeufs, sucre et farine; qui se prépare en moins de 15 minutes. Typique de Ferrare en Italie, aussi appelé « Tenerina al cioccolato e nocciole » ou « torta taclenta » (collant en italien), sa particularité réside dans sa … Lire la suite
Le gâteau aux amandes minute en 15 minutes est un gâteau composé de faine d’amandes, amandes effilées, oeufs, huile d’olive, levure chimique, extrait d’amande, extrait de vanille, sel et sucre glace; qui se préparer en moins de 15 minutes. Facile à préparer, ce gâteau aux amandes à la saveur légèrement noisetée sans gluten se déguste … Lire la suite
Le gâteau nuage aux pommes au yaourt en 15 minutes est un gâteau composé de pommes, yaourt, farine, lait, sucre, oeufs, levure chimique et sucre glace; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, moelleux et léger du fait de l’ajout de yaourt et ricotta, ce gâteau aux pommes à … Lire la suite
Les biscuits de grand-mère en 15 minutes sont des biscuits composés de farine, sucre de canne, huile, lait, oeufs, levure chimique, extrait de vanille; qui se préparent en moins de 15 minutes. Faciles et rapides à préparer, ces biscuits parfumés et fondants se dégustent comme biscuits à tremper dans une boisson chaude au petit-déjeuner ou … Lire la suite
Le far breton aux pommes et au miel en 15 minutes est un gâteau composé de pommes, miel, farine, sucre en poudre, lait, beurre demi-sel, oeufs et vanille; qui se prépare en moins de 15 minutes. Originaire de Bretagne, l’ajout de pommes et de miel donne une consistance à la fois plus moelleuse et fondante … Lire la suite
Le cheesecake cuit au citron en 15 minutes est un gâteau composé d’une base de biscuits émiettés et de beurre et d’une garniture de crème fraîche, fromage à tartiner, oeufs, citrons, sucre en poudre et poudre de cannelle. Facile à préparer, ne nécessitant pas de gélatine, ce gâteau au fromage à tartiner et à la … Lire la suite
Le clafoutis aux abricots en 15 minutes est un gâteau composé d’abricots et d’un appareil à base de farine, poudre d’amandes, sucre n poudre, lait, oeufs et vanille; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, ce clafoutis délicieux aux abricots se déguste en fin de repas ou lors des … Lire la suite
Le poulet à la basquaise (ou poulet basquaise) en 15 minutes est un plat composé de poulet, tomates, poivrons, oignons, ail, vin blanc, bouquet garni, huile d’olive, sel et poivre; qui se prépare en moins de 15 minutes. Emblématique de la cuisine de la Soule au Pays-Basque, les morceaux de poulet dorés sont servis avec … Lire la suite
La glace italienne (gelato) au café en 15 minutes est une crème glacée composée de crème fraîche, lait concentré sucré et café; qui se prépare sans sorbetière en moins de 15 minutes. La glace à l’italienne ( « gelato » en italien) a la particularité d’avoir une texture onctueuse, car composée d’une base de crème fouettée à laquelle … Lire la suite
La glace crémeuse au yaourt sans sorbetière en 15 minutes est une crème glacée composée de yaourt crémeux, crème fraîche, sucre glace, lait concentré sucré et extrait de vanille; qui se prépare sans sorbetière en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, cette glace crémeuse parfumée à la vanille ne nécessitant pas de … Lire la suite
Le crumble estival de légumes en 15 minutes est un plat composé de légumes (courgette, poivron, carotte, pomme de terre, oignon) et d’un crumble à base de farine, parmesan râpé et beurre; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, ce crumble estival de légumes se déguste lors des repas … Lire la suite
La crème aux oeufs à l’orange en 15 minutes est une crème composée de jaunes d’oeufs, oranges, sucre en poudre, lait et sel; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, cette délicieuse crème aux jaunes d’oeufs parfumée à l’orange se déguste en fin de repas ou lors des autres … Lire la suite
Le gâteau mousse aux fraises est un gâteau composé de fraises, sucre en poudre, crème fraîche et gélatine; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer avec peu d’ingrédients, ce gâteau fondant aux fraises se déguste en fin de repas et lors des autres collations de la journée. Niveau de … Lire la suite
La crème à la vanille aux fraises en 15 minutes est un entremets composé de couches de sauce aux fraises et d’une couche de crème pâtissière à la vanille; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, cet entremets délicieux se déguste en fin de repas ou lors des autres … Lire la suite
Le flan aux pommes au mascarpone en 15 minutes est un flan composé de pommes, mascarpone, sucre en poudre, farine, oeufs, beurre et vanille; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, ce flan onctueux aux pommes au mascarpone se déguste en fin de repas ou lors des collations de … Lire la suite
Le gâteau nuage au yaourt grec en 15 minutes est un gâteau composé de yaourt grec, oeufs, sucre en poudre, farine, fécule de maïs, citron et sucre glace; qui se préparent en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, ce gâteau délicieux est moelleux et doux comme un nuage grace à l’utilisation de … Lire la suite
Le ragoût d’agneau ou navarin en 15 minutes est un plat mijoté à base de viande d’agneau, carottes, navets, petits pois, pommes de terre, tomates, ail, bouquet garni, huile, bouillon de volaille, sel et poivre; qui se prépare en moins de 15 minutes. Le terme « navarin » est dérivé du mot « navet ». En argot du XIXe … Lire la suite
Les crêpes tourbillon en 15 minutes sont des crêpes composées de pâte à crêpes nature au motif tourbillon en pâte à crêpes chocolatée ; qui se préparent en moins de 15 minutes. Rapide à préparer, ces crêpes moelleuses au motif chocolat en forme de tourbillon se dégustent lors des collations de la journée. Niveau de … Lire la suite
La pâte à pizza ultra-moelleuse est une pâte composée de farine, levure de bière, eau, sel et huile d’olive; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile à préparer, cette pâte à pizza ultra-moelleuse, aussi appelée « pâte à pizza sur plaque » ou « pâte à pizza romaine Bonci », du nom du pizzaiolo romain qui l’a … Lire la suite
Les crêpes moelleuses et légères en 10 minutes sont des crêpes composées de farine de blé, fécule de maïs, lait, beurre, oeufs, sucre, eau de fleur d »oranger u bière blonde, vanille et sel; qui se préparent en moins de 10 minutes. Faciles et rapides à préparer, ces crêpes moelleuses, légères du fait de la présence … Lire la suite
Le flan à l’orange au lait concentré en 15 minutes est composé de lait concentré, jus d’orange et oeufs, nappé de sauce caramel; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, ce flan délicieux parfumé à l’orange à seulement 3 ingrédients se déguste en fin de repas ou lors des … Lire la suite
Le gâteau au chocolat aux pommes en 15 minutes est un gâteau composé de pommes, farine, sucre en poudre, beurre, oeufs, lait, poudre de cacao, levure chimique et cannelle moulue; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, ce gâteau moelleux au chocolat garni de pommes se déguste au petit-déjeuner … Lire la suite
Les biscuits croustillants au riz en 15 minutes sont des biscuits composés de iz soufflé, farine de riz, beurre, sucre, jaunes d’oeufs, levure chimique, vanille et suce glace; qui se préparent en moins de 15 minutes. Faciles et rapides à préparer, ces biscuits croustillants au riz parfumés à la vanille se dégustent au petit-déjeuner et … Lire la suite
Les briochettes au yaourt en 15 minutes sont de petites brioches composées de farine, sucre, margarine ou beurre, yaourt nature, lait, oeuf, raisins secs, levure de boulanger, sel et rhume; qui se préparent en moins de 15 minutes. Faciles et rapides à préparer, ces petites brioches moelleuses aux raisins se dégustent au petit-déjeuner ou lors … Lire la suite
Les boudoirs en 15 minutes sont des biscuits secs et croquants, de forme allongée composés de sucre, farine, oeufs et sucre vanillé, saupoudrés de sucre cristal; qui se préparent en moins de 15 minutes. Ils sont aussi appelés biscuits Champagne, car accompagnant souvent cette boisson. Talleyrand ayant l’habitude de tremper un biscuit dans son Madère, … Lire la suite
Le gâteau Napoléon en 15 minutes est un gâteau composé de couches de pâte feuilletées garnies de couches de crème mousseline et de couches de confiture de cassis; qui se prépare en moins de 15 minutes.Ce gâteau créé en 1912 pour fêter le centenaire de la libération de Moscou de l’occupation napoléonienne est inspiré du … Lire la suite
La terrine de saumon et de fromage à la crème en 15 minutes est une terrine composée de fromage à la crème, robiola, saumon fumé, concombre, aneth, ciboulette et citron; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, cette terrine fraîche et savoureuse se déguste en entrée ou en plat … Lire la suite
Le gâteau crémeux au yaourt en 15 minutes est un gâteau composé de yaourt, farine, oeufs, fécule de maïs, citron, sel, sucre en poudre et sucre glace; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, ce gâteau ultra-crémeux nécessitant peu de farine, fécule ou sucre se déguste en fin de … Lire la suite
La semoule au lait grand-mère en 15 minutes est un dessert composé de semoule de blé complet, lait entier, sucre en poudre et oeufs, nappé de sauce caramel; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, cet entremets traditionnel au goût authentique se déguste en fin de repas ou lors … Lire la suite
