Les guimauves à la fleur d’oranger (15 minutes) sont des confiseries composées de blancs d’oeufs, sucre en poudre, eau, miel, gélatine, eau de fleur d’oranger, colorant alimentaire et citron passées dans un mélange de sucre glace et de fécule de maïs; qui se préparent en moins de 15 minutes. Faciles et rapides à préparer, ces … Lire la suite
Les guimauves au chocolat (15 minutes) sont des confiseries à base de chocolat au lait, chocolat noir, poudre de cacao, blancs d’œufs, sucre, eau, fécule de maïs, miel, gélatine et sel; qui se préparent en moins de 15 minutes. Faciles et rapides à préparer, ces confiseries moelleuses parfumées au cacao se dégustent lors des collations … Lire la suite
La pâte de coing (15 minutes) est une confiserie à base de coings et de sucre; qui se prépare en moins de 15 minutes. À l’origine, ce procédé de confiserie permettait de conserver la chair des fruits. La pâte de coing fait partie des confiseries de la Toussaint et de Noël, en particulier en Provence où elle est l’un des treize … Lire la suite
Les raisins secs au chocolat (10 minutes) sont des friandises à base de raisins secs et de chocolat; qui se préparent en moins de 10 minutes. Selon la légende le dieu Mexicain Quetzalcóatl aurait donné le chocolat aux humains. L’infusion de chocolat maya était composée de fèves de cacao rôties et moulues, mélangées à des … Lire la suite
Le croquant aux amandes – 10 minutes est une confiserie composée d’un caramel à base de sucre semoule et d’eau, de beurre doux et de jus de citron, d’amandes ou de noisettes; qui se prépare en moins de 10 minutes. Il aurait été créé au début du XIIIe siècle dans le sud de l’Italie, dérivé d’une confiserie … Lire la suite
Les rochers pralinés – 15 minutes sont des chocolats constitués de pâte au praliné et de chocolat enrobés de chocolat et d’éclats d‘amandes ou de noisettes; qui se préparent en moins de 15 minutes. Croquants et fondants, ces chocolats se dégustent traditionnellement lors des fêtes de fin d’année. Difficulté : facile Préparation : 15 min … Lire la suite
Le nougat blanc aux amandes et aux pistaches – 10 minutes est une confiserie composée de blanc d’œuf, pistaches, amandes, sucre en poudre, miel, glucose et feuilles azymes; qui se prépare en moins de 10 minutes. Le terme nogat dérivé de l’occitan (noga signifiant « noix ») apparaît en 1595 dans un livre de pharmacie et en … Lire la suite
Le touron d’or – 15 minutes est un touron tendre et mou à base d’amandes en poudre, de blanc d’œuf et de miel; qui se prépare en moins de 15 minutes. Originaire de la ville de Jijona (province d’Alicante en Espagne), il s’agissait d’une sucrerie consommé par les plus riches aux jours de fête. Le … Lire la suite
