Le fondant au chocolat à la crème de marron – 15 minutes est un gâteau à base de crème de marron, chocolat noir, farine, sucre, beurre, œufs, levure chimique et rhum. Facile et rapide à préparer, fondant et à la douce saveur de marron et de chocolat, il se déguste au petit déjeuner ou lors … Lire la suite
Un cake est un gâteau à base de farine, d’œufs, de beurre et de sucre, et contenant des raisins de Corinthe et des fruits confits inspiré des pâtisseries rapportées par les Croisés de la Terre Sainte. En Angleterre, il s’agit d’une spécialité des fêtes de Pâques et Noël. Il est également servi durant les mariages. Le mot est … Lire la suite
Le fondant aux pommes – 15 minutes est un gâteau à base de pommes, farine, sucre, beurre, œufs, levure chimique et citron; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile à préparer, fondant et délicieusement parfumé, il se déguste lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : … Lire la suite
La bûche aux framboises et au mascarpone – 15 minutes est une bûche composée d’une génoise pour bûches, de framboises, d’un sirop de framboises et de crème Chantilly au mascarpone; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à réaliser, sans beurre, cette délicieuse bûche se déguste lors des fêtes de fin … Lire la suite
Le gâteau au chocolat à l’orange – 15 minutes est un gâteau à base de farine, sucre de canne, pomme, amandes, huile, fécule de maïs, oranges, levure chimique, et sel; glacé au chocolat noir qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, moelleux et délicieux, il est parfait lors des … Lire la suite
Le gâteau au yaourt et au chocolat – 15 minutes est un gâteau composé de sucre, yaourt, beurre, œufs, farine, amidon de maïs, levure, cacao, chocolat noir et zeste d’oranges; qui se prépare en moins de 15 minutes.Doux et délicieux, les zestes d’orange, le cacao et le chocolat noir fondu se marient bien, rendant ce … Lire la suite
La crème Namelaka – 15 minutes est une crème à base de chocolat blanc, lait entier, gélatine, crème fraîche liquide et miel; qui se prépare en moins de 15 minutes. Cette crème est issue de la collaboration dans les années 1990 entre le chocolatier Valhrona et un pâtissier japonais. En japonais, le terme «namelaka» signifie «extrêmement … Lire la suite
La crème magique au café – 15 minutes est une crème composé de café, lait, sucre, farine et crème fraîche; qui se prépare en moins de 15 minutes. D’origine italienne, elle était appelée à sa création crème au café du grand-père napolitain. Facile et rapide à préparer, douce et crémeuse, rafraichissante et tonique, elle est … Lire la suite
La bûche de Noël au chocolat et aux noisettes sans cuisson – 15 minutes est une bûche à base de poudre de biscuits, sucre, lait, huile, cacao amer, rhum; garnie et enrobée de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes; qui nécessite moins de 15 minutes de préparation. Facile et rapide à préparer, moelleuse … Lire la suite
La génoise coton pour bûches – 15 minutes est une génoise sans levure à base de farine, lait, beurre, sucre, œufs, vanille et citron; qui se prépare en 15 minutes. Cette pâte à biscuit constitue une base idéale pour des gâteaux roulés garnis de crème (swiss roll, bûches de Noël). Niveau de difficulté : facile … Lire la suite
Le fraisier – 15 minutes est un gâteau constitué de couches de génoise, d’une crème Chantilly vanillée, de fraises et d’un coulis de fraises; qui se préparer en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, doux, aérien et délicieux, il se déguste lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile … Lire la suite
La pâte sablée pour biscuits – 15 minutes est une pâte à base de farine, sucre, beurre, œufs, citron et sel; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, sans levure chimique, elle permet de réaliser des sablés à la consistance idéale et à la saveur délicieuse. Niveau de difficulté … Lire la suite
La crème au beurre – 15 minutes est une crème composée de beurre pommade, d’œufs et de sucre; qui se prépare en moins de 15 minutes. Il existe plusieurs techniques : un mélange d’eau et de sucre (sirop) est chauffé avant d’être incorporé au jaune d’œuf puis au beurre pommade; le sirop est incorporé à … Lire la suite
Les rochers à la noix de coco ou « rochers coco » – 15 minutes sont de petites pâtisseries à base de poudre de noix de coco, sucre, blancs d’œufs et compote aux pommes; qui se préparent en moins de 15 minutes. Ces macarons auraient été créées dans un monastère italien au IXe siècle. Suivant Catherine de … Lire la suite
Le vacherin – 15 minutes est un entremets composé d’une enveloppe de meringue ou de pâte d’amandes, fourré de crème glacée ou de sorbet, parfois de fruits confits, et masqué de crème chantilly; qui se prépare en moins de 15 minutes. On peut l’agrémenter d’un coulis de framboises, de fraises ou de chocolat. Cet entremets serait … Lire la suite
La crème anglaise -15 minutes est une préparation sucrée, liquide et épaisse, obtenue par cuisson entre 82 °C et 84 °C d’un mélange de lait, de jaunes d’œufs frais et de sucre; parfumée à la vanille, au citron ou à l’orange. La crème anglaise (appelée custard en anglais) a été créée en Angleterre au XVIe siècle. Préparée … Lire la suite
La crème Namelaka au citron – 15 minutes est une crème composée de crème fraîche, chocolat blanc, lait, gélatine et citron; qui se prépare en moins de 15 minutes. Onctueuse, « ultra-fondante », cette crème qui cristallise lentement est à mi chemin entre une crème et une ganache. Sans œufs mais avec de la gélatine, cette crème … Lire la suite
La génoise à l’orange – 15 minutes est un gâteau à base d’œufs, sucre, farine, levure chimique, bicarbonate, oranges, citron et vanille; qui se préparer en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, moelleuse et délicieusement parfumée, elle se déguste seule ou avec une crème et permet de réaliser des gâteaux à couches. … Lire la suite
Le gâteau aux pommes et bananes – 15 minutes est un gâteau à base de farine, lait, œufs, beurre, levure, vanille, pommes et bananes; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, l’alliance de la pomme et de la banane faisant merveille, ce gâteau se déguste lors des collations de … Lire la suite
Le gâteau à l’orange – 15 minutes est un gâteau composé de beurre, farine, sucre, œufs, levure et d’oranges; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, moelleux et fondant, il se déguste au petit-déjeuner ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min … Lire la suite
Le fondant à la citrouille 15 minutes ou « tenerina à la citrouille » est un dessert à base de citrouille, fleur de maïs, sucre, beurre et œufs, sans levure, originaire de la ville de Ferrare au nord de l’Italie. Il s’agit d’une variante de la classique tenerina, gâteau au chocolat à la fois croquant et moelleux. … Lire la suite
La crème Namelaka au café – 15 minutes est une crème à base de chocolat blanc, lait, café, gélatine, crème fraîche et glucose; qui se prépare en moins de 15 minutes. Cette crème est issue de la collaboration dans les années 1990 entre le chocolatier Valhrona et un pâtissier japonais. En japonais, le terme «Namelaka» signifie … Lire la suite
La crème mousseline – 15 minutes est une crème à base de crème pâtissière et de beurre; qui se prépare en moins de 15 minutes (hors temps de repos).Le beurre est incorporé en deux fois, la moitié lorsque la crème pâtissière est encore chaude puis l’autre moitié lorsqu’elle est froide en foisonnant avec un fouet.Facile … Lire la suite
Le gâteau coton – 15 minutes est un gâteau à base de lait demi-écrémé, farine, sucre, œufs, huile, sel et vanille; qui se prépare en moins de 15 minutes. D’origine japonaise, appelé aussi en anglais jiggly (tremblotant) ou fluffy (cotonneux, pelucheux ou mousseux) cake, ce gâteau éponge, ultra léger, moelleux et hyper aéré est idéal comme base … Lire la suite
Une forêt noire – 15 minutes sont un gâteau individuel composés de génoise au cacao, crème et cerises, saupoudré de poudre de cacao. Facile et rapide à réaliser, sans four, elle se déguste lors des collations de la journée ou en fin de repas. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min … Lire la suite
Le pain sans pétrissage – 15 minutes est un pain à base de farine, eau, lait, sucre, sel et levure de boulanger; qui nécessite environ 15 minutes de préparation. Facile et rapide à préparer, sans pétrissage, il est parfait en accompagnement lors des repas. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min … Lire la suite
Le pain sans gluten – 15 minutes est un pain à base de farine de riz, eau, sel et levure de bière; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à réaliser, sans gluten, savoureux, il est parfait comme accompagnement lors des repas. Niveau de difficulté facile Temps de préparation 15 min Temps … Lire la suite
Le pain à la cocotte – 15 minutes est un pain à base de farine de blé, eau, levure et sel; cuit à la cocotte. Facile à réaliser, nécessitant peu de levain et de pétrissage du fait d’un temps de levée plus long, ce pain, riche et savoureux, est parfait lors des repas et des … Lire la suite
