Le glaçage miroir – 5 minutes est une glaçage à base de lait concentré, eau, sucre, gélatine et colorant. Facile et rapide à préparer, délicieux et à l’effet miroir saisissant, il est idéal pour napper gâteaux et entremets. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 min Temps de repos : – Temps … Lire la suite
Les gaufres – 5 minutes sont des gaufres composées de farine, œufs, sucre, beurre, lait, levure chimique et sel; qui se préparent en moins de 5 minutes. Faciles et rapides à préparer, croustillantes et délicieuses, elles sont parfaites lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 min … Lire la suite
La mousse au chocolat au mascarpone – 5 minutes est une mousse à base de mascarpone, chocolat noir, sucre, crème fraîche et jaunes d’œufs; qui se prépare en moins de 5 minutes. Facile et rapide à préparer, onctueuse et délicieuse, elle est parfaite en dessert à la cuillère ou pour garnir entremets et gâteaux. Niveau … Lire la suite
Le gâteau aux pommes – 2 minutes est un gâteau à base de farine, sucre, lait, œufs, levure et pommes; qu se prépare en moins de 2 minutes. Facile et très rapide à préparer, moelleux et délicieux, il est parfait lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : … Lire la suite
Le pain sans gluten – 15 minutes est un pain à base de farine de riz, eau, sel et levure de bière; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à réaliser, sans gluten, savoureux, il est parfait comme accompagnement lors des repas. Niveau de difficulté facile Temps de préparation 15 min Temps … Lire la suite
Les biscuits à tremper – 10 minutes sont des biscuits à base de farine, sucre, beurre, œuf, citron, eau, levure, sel et sucre glace; qui se préparent en moins de 10 minutes. Faciles et rapides à préparer, délicieux et simples, ces biscuits sont parfaits à l’heure du thé ou lors d’autres collations. Niveau de difficulté … Lire la suite
La mousse au yaourt – 5 minutes est un entremets à base de crème fraîche, yaourt nature, gélatine et sucre. Facile et rapide à préparer, crémeuse et délicate, elle est parfaite en dessert à la cuillère ou pour garnir gâteaux et entremets. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 10 min Temps de … Lire la suite
Le pain à la cocotte – 15 minutes est un pain à base de farine de blé, eau, levure et sel; cuit à la cocotte. Facile à réaliser, nécessitant peu de levain et de pétrissage du fait d’un temps de levée plus long, ce pain, riche et savoureux, est parfait lors des repas et des … Lire la suite
La pâte brisée sans beurre – 5 minutes est une pâte à base de farine, huile d’olive, eau et sel. Même s’il n’y a pas de consensus sur sa définition exacte, une pâte brisée désigne généralement une pâte composée principalement de farine et de matière grasse sans sucre se caractérisant par une texture lisse et … Lire la suite
Le pain à la poêle – 5 minutes est un pain composé de lait, beurre, farine, levure et sel; cuit à la poêle, qui se réalise en quelques minutes. Facile et rapide à préparer, au goût délicieux de pain, il est idéal avec des salades, des trempettes ou comme accompagnement. Niveau de difficulté : faible … Lire la suite
Les tortillas – 10 minutes sont des galettes à base de farine de maïs, eau, sel et huile d’olive; qui se préparent en moins de 10 minutes. Originaires du Mexique et d’Amérique centrale, elles sont probablement une des plus anciennes préparations culinaires à base de maïs. Le mot espagnol tortilla vient du mot espagnol torta, dérivé … Lire la suite
Le gâteau de base – 5 minutes est un gâteau à base de farine, sucre, beurre et œufs. Facile et rapide à réaliser, moelleux et doux, il est parfait associé à des arômes, fruits ou crèmes pour réaliser un gâteau personnalisé. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 min Temps de repos … Lire la suite
La pâte à pizza 2 ingrédients – 10 minutes est une pâte à base de farine auto-levante et de yaourt grec nature. Facile et rapide à réaliser, moelleuse et croustillante, elle s’adapte à tous types de garniture et peut être cuite à la poêle ou au four. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation … Lire la suite
Le gâteau au café – 2 minutes est un gâteau à base d’œufs, yaourt, farine, sucre, café, levure chimique et sel. Facile et très rapide à préparer, moelleux et délicieusement parfumé, il est parfait lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 2 min Temps de repos : … Lire la suite
Le gâteau 1 minute est un gâteau à base de farine, lait, œufs, eau, huile, sucre et levure qui nécessite une minute de préparation, aucun mélangeur ou outil spécial, seulement un bol et les ingrédients nécessaires. Le premier gâteau était un gâteau grec nommé « obélias » (signifiant « offrande ») qui était offert aux dieux grecs. … Lire la suite
Le gâteau – 1 minute à la noix de coco est un gâteau composé de farine, poudre de noix de coco, sucre, lait de coco, œufs, huile, levure et vanille; réalisable en moins de une minute. Moelleux, parfumé, il est idéal pour les collations de la journée ou le petit-déjeuner. Niveau de difficulté : facile … Lire la suite
Les œufs au lait – 5 minutes sont un entremets à base de lait, œufs, sucre en poudre, sucre de canne et extrait de vanille, qui n’est pas cuit sur une pâte. Dès le XVIIe siècle la même préparation se dit indifféremment œufs au lait ou flan. Le Manuel d’instruction ménagère (1903) dit que les noms « œufs … Lire la suite
Un flan coco – 5 minutes est une crème dessert composée d’œufs battus dans du lait de noix de coco et du sucre, versée sur une couche de caramel dans un moule, et cuite au four au bain-marie. Facile et rapide à préparer, il est idéal pour les collations de la journée. Niveau de difficulté : … Lire la suite
Le gâteau aux amandes – 5 minutes (ou namandier) est un gâteau aux amandes à base de poudre d’amande, sucre, beurre et œufs; qui se prépare en moins de 5 minutes. Facile et rapide à préparer, sans gluten, fondant et délicieusement parfumé, il est parfait lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : … Lire la suite
La mousse à l’avocat – 3 minutes est une préparation à base d’avocat, citron vert, yaourt grec, oignon, sel et poivre. Facile et très rapide à préparer, cette savoureuse mousse peut être tartinée sur des tranches de pain ou combinée avec du saumon ou des crevettes. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : … Lire la suite
La crème au citron – 5 minutes est un crème à base d’œufs, sucre, beurre et citron; qui se prépare en moins de 5 minutes. Originaire de Grande Bretagne (fin du XIX siècle), la crème au citron faites était traditionnellement servie avec du pain ou des scones avec un thé à l’heure du thé ou du goûter comme alternative aux confitures. … Lire la suite
Les muffins – 2 minutes sont des petits gâteaux à base de farine, fécule de maïs, pépites de chocolat, yaourt nature, œuf, beurre, sucre, lait et levure chimique. Faciles et très rapides à préparer, moelleux et délicieux, ils sont parfaits au petit-déjeuner ou au goûter. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 2 … Lire la suite
La tarte au citron – 5 minutes est une tarte constituée d’un fonds de pâte sablée et d’une garniture à base de lait concentré, fromage à la crème et citron. Facile et rapide à réaliser, délicieuse et fondante, elle est parfaite lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation … Lire la suite
La pâte à tarte – 1 minute est une pâte à base de farine, beurre, eau, levure chimique et sel. Simple et très rapide à réaliser dans un récipient hermétique, elle convient pour toutes tartes et tartelettes salées. Pour des tartes sucrées, il suffit d’ajouter à la pâte un sachet de sucre vanillé. Niveau de … Lire la suite
La mousse de courgettes – 5 minutes est une mousse à base de courgettes, pommes de terre, poireaux, sauce béchamel, parmesan, eau, marjolaine, sel et poivre. Facile et rapide à préparer, douce et onctueuse, elle est parfaite en entrée ou en accompagnement de plats de viande ou de poisson. Niveau de difficulté : facile Temps … Lire la suite
Les confitures – 10 minutes sont obtenues en faisant réduire et confire des fruits avec du sucre et du jus de citron; la préparation prenant moins de 10 minutes. Dès le Ier siècle ap. J.-C, les fruits étaient cuits dans du miel, du sirop ou du vin de raisin pour être conservés. Vers l’an mil, … Lire la suite
Un gâteau aux pommes – 5 minutes est un gâteau à base de farine, sucre, lait, huile, œufs, levure et pommes qui ne nécessite moins de 5 minutes pour être réalisé. Il est facile et rapide à préparer, car les ingrédients sont mesurés à l’aide d’un verre (sauf les pommes préparées au préalable en quelques … Lire la suite
Le gâteau 2 € – 2 minutes est un gâteau à base de farine, cassonade, lait, œufs, levure chimique, vanille ou citron. Facile et très rapide à réaliser, économique, ce gâteau moelleux et délicieux est parfait lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 2 min Temps de repos : – Temps … Lire la suite
Le mascarpone – 5 minutes est un fromage italien réalisé à l’origine avec du lait de bufflonne à l’aspect de crème molle et consistante, de couleur beige très clair, au goût très doux. Sa technique de fabrication est simple : il suffit de chauffer la crème à une certaine température et d’y ajouter du jus de citron … Lire la suite
La mayonnaise inratable – 1 minute est une sauce à base d’huile émulsionnée avec un mélange de jaune d’œuf et de vinaigre ou de jus de citron. Connu de longue date des pharmaciens, le procédé d’émulsion au jaune d’œuf était utilisé pour préparer pommades et onguents. Dès 1815, on trouve trace chez le cuisinier Antonin … Lire la suite
